3．想吃甜食怎麼辦
甜食，似乎是糖尿病患者的禁忌。那麼，糖尿病患者與甜蜜滋味真的無緣“牽手”嗎？甜味劑和代糖食品是否會引起血糖波動呢？甜味劑是一類口感甜但不含糖的食品，食用後並不對血糖造成影響，主要有木糖醇、山梨醇、麥芽糖、甜味菊等；而代糖食品主要是指代糖糕點、代糖飲料等。代糖糕點本身仍由麵粉製作，因此糖尿病患者不宜多食。
三、具有降血糖功效的食物
糖尿病患者常常在美食麵前猶猶豫豫，生怕食用不慎造成血糖升高。但是，並非所有的食物都與高血糖為友，一些食物反而是可靠的“降糖勇士”呢！
1．蓧麥
蓧麥營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，且鉀元素含量較高。以蓧麥為食，可以收到不錯的降糖效果。此外，蓧麥對於高血壓亦有療效。
2．麥麩
麥麩含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素、碳水化合物以及鈣、磷、鎂、鋅、鐵、錳、銅、硒等多種微量元素，並含有豐富的鉀元素，是一種理想的降糖食品。
3.南瓜
南瓜是一種極佳的降糖蔬菜。其中所含的葫蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等物質均有促進胰島素分泌的作用，降糖效果顯著。此外，南瓜中糖類、脂肪的含量較低，並含有豐富的果膠，可抑製膽固醇的吸收，對高血脂症亦有一定的防治功效。
4．苦瓜
苦瓜富含多種營養成分，維生素C的含量尤為豐富。現代研究發現，苦瓜中含有的苦瓜皂苷不僅具有胰島素樣作用，還可刺激胰島素的分泌，具有極好的降糖效果。
5．銀耳
銀耳營養豐富，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳中含有的多種銀耳多糖，能夠對胰島素的降糖活性產生良性影響，延長胰島素的作用時間。常吃銀耳有助於控製血糖。
6．猴頭菇
菌類蔬菜富含蛋白質、多糖類以及錳、鋅、鎂等多種礦物質，是一類穩定血糖的極好食品。研究發現，猴頭菇中所含的豐富的蕈類纖維、葡聚多糖具有顯著的降糖功效。
7．魔芋
魔芋富含多種氨基酸、生物堿和礦物質，是一種養生保健佳品。近年研究發現，魔芋中含有的甘露聚糖等活性物質具有顯著的降糖功效。
8．豌豆苗
豌豆苗中含有豐富的銅、鉻等微量元素，而鉻元素對於血糖有著極為重要的意義。鉻能夠促進體內脂肪和糖類的代謝，並可維持胰島素的正常功能，是維持血糖穩定不可缺少的一種元素。
9．鱔魚
鱔魚含有豐富的蛋白質以及多種礦物質和維生素，且肉質鮮嫩、味道鮮美，是一種營養佳品。現代醫學研究發現：鱔魚中含有的鱔魚素A、B均具有顯著的降糖功效。
10．豬胰
豬的新鮮胰腺也具有一定的降糖功效。研究發現，豬胰具有與人胰腺相似的作用，食用新鮮豬胰後可產生胰島素樣作用，能夠有效降低血糖水平。
11．柚子
柚子中含有豐富的維生素C、維生素P以及柚皮苷、枳屬苷等物質，新鮮柚子果汁中含有類似胰島素樣成分，可起到降低血糖的功效，同時柚子含糖量較低，因而是糖尿病患者的理想果品。
12．綠茶
綠茶是人們鍾愛的一種飲品，也是一種降糖佳品。現代研究發現，綠茶中含有的糖類物質、茶多酚類具有很好的降糖功效。
此外，玉米、豆製品、冬瓜、鵝肉、韭菜、胡蘿卜、番茄、絲瓜、香菇、辣椒、空心菜、牛奶等食品均具有良好的降糖作用，糖尿病患者可在日常飲食中搭配食用。
四、高血糖患者飲食注意事項
飲食療法貫穿於整個糖尿病的治療過程，在糖尿病治療中占據著重要的地位。對於一些輕度的糖尿病患者而言，飲食控製的功效甚至超過了藥物治療。
那麼，糖尿病患者在日常飲食中應注意哪些方麵的問題呢？
1．確定適合的攝食熱量
熱量的攝入要與體力活動相平衡，才能保證適當的體重，進而保證胰島的正常功能，促進血糖水平的穩定。因此，糖尿病患者應嚴格控製進食熱量。
2．定時定量進餐是關鍵
合理規律的進食次數、時間、數量，是血糖保持穩定的重要保證，不規律的進食很容易打破胰島的工作節奏，造成胰島功能紊亂。糖尿病患者胰島功能以及胰島素的工作節律本身已有欠缺，若是一日三餐不加以注意，很可能加重病情。