【療效】方中主要的降糖成分為銀耳。現代研究顯示，銀耳中含有的多種銀耳多糖，能夠對胰島素的降糖活性產生良性影響，延長胰島素的作用時間，對於維持血糖十分有益。方中竹蓀還是降壓、降脂的好幫手，再配以銀耳，對於“三高”患者尤其適宜。
20．紫菜筍片湯
【用料】紫菜25g，蘆筍、水發海參各100g，火腿肉、天花粉末各10g，鹽、味精、花椒粉各1g，料酒、醬油5ml。
【製作】火腿切丁，炒熟；海參、紫菜、蘆筍分別洗淨，切片；三者一同放入砂鍋中，武火煮至沸騰後，再加入鹽、料酒、火腿肉末，文火煮至沸騰，加入天花粉末，改用文火煮至海參酥爛，放入味精、醬油、花椒粉調味，投入熟火腿丁即成。
【功效】滋陰補虛，降糖止渴。可用於糖尿病的食療。
【用法】佐餐食用。紫菜質嫩味鮮，非常適宜做湯。
【療效】蘆筍、海參是方中主要的降糖成分。蘆筍營養豐富，其中所含的香豆素等成分為有效的降糖成分，非常適宜糖尿病患者食用。方中紫菜被稱為“維生索的寶庫”，海參則名列“海味八珍”之一，其營養價值毋庸置疑，非常適宜體質虛弱的糖尿病患者食用。
21．南瓜綠豆湯
【用料】南瓜300g，綠豆50g，鹽、味精各1g，蔥花5g。
【製作】將南瓜洗淨、切丁；綠豆淘洗幹淨，放入沸水鍋中煮至開花，放入切好的南瓜丁，文火燉煮至熟，再加入鹽、味精調味，撒上蔥花即成。
【功效】清熱解毒，利水消腫，補中益氣。可用於糖尿病等症的飲食治療。
【用法】佐餐食用。久存的南瓜瓜瓤會發生酵解而變質，食用後可能引起中毒反應，因此食用前應仔細檢查。
【療效】方中南瓜是有效的降糖食材。分析表明，南瓜不僅營養豐富，其中所含的葫蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等物質均有促進胰島素分泌的作用，降糖效果顯著。而方中綠豆為清熱解毒之佳品，有助於降低血壓，因此，本方尤其適宜糖尿病伴有高血壓的患者食用。
22．番茄鴨血湯
【用料】番茄1個，鴨血300g，骨湯300ml，鹽、味精各1g，蔥花5克，花椒粉1g。
【製作】將番茄、鴨血分別洗淨、切塊備用；骨湯倒入砂鍋，燒至沸騰後，將番茄、鴨血放入，並加入鹽、蔥花、花椒粉，再次沸騰後，加入味精調味即成。
【功效】補血生津，降糖降脂。可用於高血糖、高血脂等症的飲食治療。
【用法】佐餐食用。番茄不宜過分燉煮。
【療效】方中番茄營養豐富，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C、果酸等成分，還含有鉀、鈣、磷、鋅等多種礦物質，脂肪、碳水化合物的含量都較低，適宜高血糖患者食用。此外，番茄具有良好的降壓作用，因此本方非常適宜糖尿病伴有高血壓的患者食用。
23．豆腐雞絲湯
【用料】豆腐200g，雞絲100g，雞湯700ml，油菜心100g，鹽、味精各1g，蔥段5g。
【製作】豆腐切丁，放入沸水鍋中微焯後，撈出瀝水；雞絲炒製好後備用；油菜心洗淨；將雞湯倒入砂鍋內煮至沸騰後，放入豆腐、蔥段，待再次沸騰後，加入雞絲、油菜，隨後加入味精調味即成。
【功效】益氣溫中，潤燥生津。可用於糖尿病等症的飲食治療。
【用法】佐餐食用。本方對於糖尿病伴有體虛、便秘等症患者尤其適宜。
【療效】方中豆腐、雞絲都非常適宜糖尿病患者食用。豆腐含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，且食用後對血糖的影響較小，是糖尿病患者的補益佳品。而雞肉性溫、味甘，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等營養物質，具有溫中益氣、補精填髓的功效，糖尿病患者適量食之有益無害。
24．酸菜鯽魚湯
【用料】酸菜100g，鯽魚2條，蘑菇50g，鹽2g，味精1g，骨湯800ml，植物油15ml，薑絲3g，蔥段5g，料酒5ml。
【製作】先將鯽魚宰殺，清理幹淨後，用鹽、料酒醃製；酸菜切成小段；蘑菇洗淨，撕開；炒鍋上火，倒入植物油燒至七成熱，加入蔥、薑、酸菜翻炒片刻，再加入骨湯、適量清水，武火燒至沸騰後，再加入蘑菇、鯽魚，文火燉煮1小時左右，魚肉爛熟時，加入味精調味即成。
【功效】健脾化濕，止瀉抑菌。可用於糖尿病及皮膚感染等症的食療。
【用法】佐餐食用。本方尤其適合糖尿病伴有腹瀉、皮膚感染等症患者食用。
【療效】方中鯽魚、蘑菇均有一定的降糖效果。鯽魚味甘、性溫，營養豐富，具有益氣健脾、清熱通絡之效。現代研究表明，魚油可增強胰島素的分泌，並提高胰島素的敏感性，能夠有效維持血糖穩定；而魚肉中所含的多種活性成分還可以降低血液黏度，促進血液循環，有效預防多種糖尿病並發症。