【功效】健脾和胃，補益氣血。可用於糖尿病等症的治療，尤其適宜脾胃陰虛、氣血不足型糖尿病患者食用。
【用法】佐餐食用。牛肉性溫味甘，食之暖胃，非常適宜冬天食用。
【療效】方中黨參、黃芪、山藥等多味藥物均有降糖效果。現代研究表明，黨參中所含的黨參多糖，黃芪中所含的黃芪多糖以及山藥中含有的黏液蛋白成分，均有降低血糖的效果。牛肉不僅味美營養豐富，而且是一種非常適宜糖尿病患者食用的肉類食品。
14．歸芪蒸仔雞
【用料】仔雞1隻，當歸、炙黃芪各15g，鹽、味精各2g，料酒、醬油各6ml，蔥段、薑末各5g。
【製作】將仔雞宰殺，去毛、內髒等，洗淨，入沸水鍋內焯透，撈出備用；將當歸、炙黃芪洗淨，切絲，與鹽、料酒、蔥段等調料一起置於雞腹中；隔水蒸2個小時後取出，放入醬油、味精調味即成。
【功效】補養氣血。可用於糖尿病等症的食療。
【用法】佐餐食用。本方尤其適宜氣血不足型糖尿病患者食用。
【療效】方中黃芪性味甘溫，具有健脾補中、升陽舉陷之效，其中所含的黃芪多糖等能夠調節人體糖代謝，可以幫助糖尿病患者維持血糖穩定。此外，方中當歸、黃芪還具有降脂、降壓等功效，非常適宜“三高”患者服用。
15．山茱萸炒雞丁
【用料】山茱萸15g，雞脯肉300g，鹽、味精各2g，植物油20ml，料酒、醬油各6ml，蔥段5g，薑絲3g。
【製作】將山茱萸洗淨先煎，取其汁液備用；雞脯肉洗淨，切絲，放入碗中加鹽、料酒、醬油醃製15分鍾左右；炒鍋上火，加入植物油，油熱時加入蔥段、薑絲熗鍋，隨即將醃製好的雞肉放入翻炒，七成熟時，加入山茱萸煎液、鹽，繼續翻炒至熟，加入味精即成。
【功效】補益肝腎，溫中益氣。可用於糖尿病等症的食療。
【用法】佐餐食用。糖尿病患者食用肉類食品應適量。
【療效】方中主要的降糖成分為山茱萸。山茱萸味酸、澀，性微溫，具有補益肝腎、收斂固澀之效。山茱萸中所含的烏蘇酸等成分具有降糖作用。雞肉為低脂低蛋白食品，營養豐富，適量食用不會造成血糖升高，因此是非常適宜糖尿病患者食用的肉類食品。
16．五味子燉牛肉
【用料】五味子6g，牛肉300g，鹽、味精各1g，醬油、料酒各5毫升，蔥段5g，薑絲3g。
【製作】將五味子洗淨先煎，取其汁液備用；牛肉洗淨、切塊，與煎好的五味子汁液一同放入鍋內，加入適量清水和料酒、鹽、蔥段、薑絲等，燉煮至熟時加入味精、醬油調味即成。
【功效】健補脾胃，益氣養血，滋陰生津。可用於高血糖等症的食療。
【用法】佐餐食用。燉煮牛肉時，放入一些茶葉，會使牛肉味道更加清香美味。
【療效】方中五味子味酸、甘，性溫，具有收斂固澀、益氣生津之效；牛肉性味甘溫，營養豐富，含有豐富的蛋白質和多種礦物質、維生素，具有健脾益氣、益胃養血之效。本方尤其適合脾胃虛弱、氣血不足型糖尿病患者常食。
17．桑葚粳米粥
【用料】新鮮桑葚50g，粳米100g。
【製作】將桑葚、粳米分別淘洗幹淨備用；先將粳米放入沸水鍋內，煮至沸騰後改用文火燉煮，粳米爛熟之際將桑葚投入，煮至再次沸騰即成。
【功效】滋陰補血，生津止渴。可用於糖尿病等症的治療，對於肝腎陰虛型糖尿病患者尤其適宜。
【用法】可早、晚分食。
【療效】方中桑葚具有降糖效果。傳統中醫認為，桑葚味甘、酸，性寒，具有滋陰補血、生津潤燥之效。桑葚用於糖尿病的治療由來已久，早在《新修本草》《唐本草》等書中就指出桑葚對於糖尿病的治療效果。因此，桑葚可謂是糖尿病患者的食療佳品。
18．枸杞麥片粥
【用料】枸杞15g，燕麥片100g。
【製作】燕麥片加開水衝調後放入鍋內，稍煮後加入枸杞煮至熟即成。
【功效】健脾益胃，補肝益腎，降糖降脂。可用於高血糖、高血脂、高血壓、脂肪肝等症的飲食治療。