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“奶茶”劉若英是個很愛吃羊肉的漂亮女人。有一次在演唱會上，劉若英在眾目睽睽之下接過主持人遞過來的羊肉湯，迫不及待地用勺子舀來喝，一邊喝還一邊點頭稱好。可能嫌用勺子喝起來不過癮，她後來幹脆把勺子扔到一邊，端起碗大喝起來。後來因為還要繼續訪問，她隻能依依不舍地放下還沒有喝完的羊肉湯，但還是忍不住大呼：“我可不可以打包帶走啊？”由此可見劉若英對羊肉的熱愛，這其中最主要的原因就是羊肉能美容。
羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，被稱為“人類的保健性功能食品”。《本草綱目》認為其為補元陽、益血氣的溫熱補品。朱丹溪在《本草衍義補遺》中也說“羊肉味甘熱，日華子治腦風並大風，開胃肥健，補中益氣”。
根據現代的醫學研究，羊肉含有美容必需的維生素B1、維生素B2,能溫補氣血、駐顏、悅白皮膚。與其他肉類相比，羊肉具有以下特點：
1羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉、高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉，而且脂肪層薄。
2羊肉中的氨基酸含量高於牛肉、豬肉。
3羊肉中含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，銅和鋅的含量明顯超過其他肉類。
4羊肉中的膽固醇含量與其他肉類相比較低。如100克可食瘦肉中的膽固醇含量：羊肉為65毫克，豬肉為77毫克，鴨肉為80毫克，兔肉為83毫克，雞肉為117毫克。
羊肉的食法眾多，蒸、煮、炒、涮等無一不可。冬季是吃羊肉進補的最佳季節，如果將羊肉與其他食物或藥物合並製成膳食，則健身治病的功效更好。
悅白皮膚：美容雞蛋羊肉麵
原料:白麵120克,雞蛋4個,羊肉120克。
做法:先將羊肉剁細做羹,取雞蛋清和白麵做成麵條,加適量的雞蛋清麵條於沸水中,煮麵令熟,再加調料及羊肉羹。
補氣養血：羊肉湯
原料：羊肉300克，食鹽3克，黃芪、黨參、當歸、生薑片各25克。
做法：將羊肉洗淨，切成小塊，黃芪、黨參、當歸包在紗布裏，用線捆紮好，和羊肉共放在沙鍋裏，加水2000克，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生薑片、食鹽，待羊肉熟爛即可。
調經：羊肉粳米粥
原料：羊肉150克，粳米100克，生薑5片。
做法：共煮粥，加食用油、食鹽調味。
驅寒：羊肉山藥粥
原料：羊肉250克，鮮山藥500克，糯米250克。
做法：先把羊肉煮爛，再加入山藥和糯米，煮成粥。早晚各食1次。
羊肉特別是山羊肉膻味較大，煮製時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒製時放蔥、薑、孜然等佐料可以去除膻味。吃涮肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。
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茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。