正文 第27章 常見疾患藥膳療法(20)(1 / 3)

[功效]祛風理濕,通絡。適用於風濕和腳氣腫痛等。

方八黑豆豬蹄湯

[原料]黑豆200克,豬蹄2隻,防己25克。

[製法]①黑豆洗淨,用水浸泡約1小時;豬蹄洗淨去毛,斬段。

②將各料都放入清水煲內,大火煲滾後,改慢火煲3小時,下鹽調味即可。

[用法]喝湯,吃豬蹄。

[功效]去濕利尿。適用於風濕等。

方九黃芪烏梢蛇湯

[原料]黃芪50克,烏梢蛇肉200克,生薑少許,植物油、食鹽、料酒、味精各適量。

[製法]①烏梢蛇肉洗淨、切塊;黃芪、生薑洗淨。

②起油鍋,放生薑爆香,再下烏梢蛇肉稍炒片刻,鏟起,與黃芪同放沙鍋裏,加清水適量,用文火燉3小時,加食鹽、味精、料酒調味即可。

[用法]佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。

[功效]補氣血,祛風濕,舒筋絡。用於冬季因寒邪阻血脈而致中風後遺證半身不遂、風濕關節痹痛、慢性腰腿痛等。

方十水蛇雞肉湯

[原料]水蛇500克,瘦光雞500克,火腿、桂圓肉各20克,生薑適量,食鹽少許。

[製法]①水蛇去皮及骨,剖開去腸雜,洗淨切段,放沸水中煮10分鍾,撈起;雞肉洗淨,剁塊;桂圓肉、薑洗淨;火腿洗淨切方丁。

②將原料一同放入沙鍋裏,加清水適量,用大火煮沸後,改用文火燉4小時,加食鹽調味。

[用法]佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。

[功效]祛風濕,健脾胃,活氣血。用於冬季風寒外襲而致風濕痹痛、關節腫痛及腰膝酸軟,或胃氣虛弱而致消化不良、飲食減少、倦怠乏力、便秘等。

方十一辣椒根煲豬肉

[原料]辣椒根60克,豬瘦肉100克,油、鹽各適量。

[製法]辣椒根洗淨,與豬肉同煲,肉煲爛後調味。

[用法]飲湯食肉,每天1次,連用7天。

[功效]溫經,散寒,止痛。適用於寒邪引起的關節疼痛。

方十二海蛇粳米粥

[原料]海蛇l條,粳米100克,鹽、生薑、味精各適量。

[製法]①將海蛇去內髒,切成小塊,加水煎汁。

②待蛇肉煮熟至爛時,去肉,加入粳米煮粥,粥將熟時,放入調味品,稍煮即可。

[用法]每日2次,溫熱服。

[功效]通經活絡,祛風除濕。適用於風濕性關節炎。

方十三粳米防風粥

[原料]粳米50~100克,蔥白2莖,防風10~15克。

[製法]①先取防風、蔥白煎取藥汁,去渣。

②用粳米煮粥,待粥將熟時加入藥汁,煮成稀粥。

[用法]每日2次,早晚趁熱服食。

[功效]祛風解表。適用於風寒濕痹,骨節酸楚及風寒感冒,腸鳴腹瀉。

[注意事項]熱證忌用。

方十四木瓜柳枝粥

[原料]鮮木瓜1個(或用幹木瓜片20克),鮮柳枝5克,粳米50克,砂糖20克。

[製法]①鮮木瓜剖切四瓣(或幹木瓜片)與柳枝放入沙鍋內,加水煎汁,去渣。

②入粳米、砂糖,再加水煮成稀粥。

[用法]每日2次,早晚溫熱食。

[功效]舒筋活絡,祛風除濕。適用於風寒濕痹,四肢重著,關節拘緊疼痛,膚肌麻木及吐瀉並作,筋脈拘緊,腳氣浮腫。

方十五銀花粳米粥

[原料]金銀花15克,白菊花15克,粳米100克,白糖20克。

[製法]先將金銀花、白菊花水煎,去渣留汁,與淘淨的粳米一同煮粥,熟時加少量白糖即可,

[用法]每日2次,早晚各吃1大碗。

[功效]用於關節炎急性期關節紅腫、心煩納差者。

方十六蔥豉粥

[原料]蔥頭30克,淡豆豉10克,粳米適量。

[製法]將蔥、豆豉、米淘洗淨,共煮稀粥,去蔥頭。

[用法]每日2次,稍溫服食。

[功效]祛風通絡,散寒除濕。主治行痹。適用於肢體關節紅腫疼痛,且痛處遊走不定,以腕、肘、膝、踝等處為多見,關節屈伸不便,或惡風發熱,苔白滑或膩,脈浮。

方十七川烏粥

[原料]製川烏頭4克,粳米50克,薑汁約10滴,蜂蜜適量。

[製法]①把川烏頭搗碎,碾為極細粉末。

②煮粳米粥,煮沸後加入川烏末,改為小火慢煎,待熟後加入生薑汁及蜂蜜,攪勻,稍煮1~2沸即可。

[用法]每日早晚兩次趁熱服用。

[功效]祛散寒濕,通利關節,溫經止痛。適用於風寒濕痹,關節疼痛,四肢及腰膝酸疼,風濕性關節炎。

[注意事項](1)關節紅腫熱痛者忌服。

(2)發熱期間及孕婦忌服。

(3)不可與半夏、瓜蔞、貝母、白芨、白蘞等中藥同時服用。

跌打損傷

跌打損傷包括刀槍、跌仆、毆打、閃挫、刺傷、擦傷、運動損傷等,傷處多有疼痛、腫脹、出血或骨折、脫臼等,也包括一些內髒損傷。在此主要以軟組織損傷為主。