[製法]①青魚去鱗、鰓、刺、頭尾、肚腹以刀背砸成魚泥。
②加雞湯、胡椒粉、紹酒、鹽、蔥薑汁少許,用筷子向順時針方向用力攪打至黏稠,南瓜肉擦絲,加鹽稍拌,擠去水,與魚泥拌成餡,精白麵粉以水和勻壓皮,包上料成餛飩;豬棒骨洗淨敲開,與冬蟲夏草共入鍋燉煮1小時,棄豬骨,下餛飩煮熟即可食用。
[用法]喝湯,食餛飩。
[功效]適用於濕熱下注型痛經。
方十二川附酒糟蛋
[原料]雞蛋8個,酒糟30克,川芎5克,香附10克,桃仁10克。
[製法]將雞蛋煮熟後剝殼,鍋中另換開水1000毫升,放入雞蛋、酒糟、川芎、香附、桃仁料袋,鹽適量,八角茴香若幹,以文火煮1小時即可。
[用法]每天早晚各服雞蛋1個,飲少量湯,連服3天。
[功效]散瘀止痛。適用於氣滯血鬱型痛經。
閉經
閉經指女子年逾18周歲,月經尚未初潮,或已行經而又中斷達3個月以上者,稱為閉經。
本病的發生有虛有實。虛者精血不足,血海空虛,無血可下;實者,邪氣阻隔,脈道不通,經血不得下行。
方一當歸豬肉湯
[原料]瘦豬肉200克,當歸25克,生薑25克。
[製法]將以上原料同煮。
[用法]吃肉飲湯,每日1次。
[功效]補中益氣,溫中暖下,補血活血,調經止痛。用於治療產後血虛閉經。
方二三草虎杖湯
[原料]益母草30克,茜草30克,馬鞭草30克,虎杖15克。
[製法]將以上原料一同放入鍋內,水煎服。
[用法]每日2次。
[功效]活血化瘀,清利通經。主治閉經。
方三歸芪調經湯
[原料]羊肉切塊300克,山藥50克,當歸10克,黃芪15克。
[製法]羊肉、山藥盛煲中加湯及調味,文火煨熟。當歸、黃芪煎汁加入煲中與羊肉同煨。
[用法]吃羊肉及山藥。
[功效]溫中補腎,補氣活血,疏絡通經。閉經、經血過少都可食用。
方四薑椒狗肉煲
[原料]狗肉400克,生薑片10克,花椒、肉桂各適量。
[製法]狗肉與薑、椒、桂加醬油、糖、酒等紅燒即可。
[用法]可作菜肴常吃。
[功效]祛寒散瘀,活血通經。腹痛畏寒、經閉經少等可用之。
方五荷葉紅棗粥
[原料]鮮荷葉50克,紅棗20個,粳米適量。
[製法]鮮荷葉切碎,紅棗去核,與米同煮粥,食用時加適量紅糖。
[用法]1天2次,一周1個療程。
[功效]化痰利濕,活血通經。主治痰濕阻滯型閉經。
方六蒼術紅棗粥
[原料]蒼術30克,紅棗20個,粳米200克。
[製法]①蒼術加水500毫升,煎至300毫升,去渣取汁。
②將蒼術汁與紅棗、粳米加水同煮粥,食用時加適量紅糖。
[用法]佐餐食用。
[功效]除濕祛痰。主治痰濕阻滯型閉經。
方七理氣桃仁粥
[原料]香附30克,桃仁15克,粳米100克,紅糖適量。
[製法]①香附水煎取汁,將桃仁搗爛加水浸泡,研汁去渣。
②將香附、桃仁汁與粳米、紅糖同入沙鍋,加清水適量,武火燒沸,用文火煮成稀粥,溫熱食用。
[用法]每2~3日1劑,連服數日。
[功效]疏肝活血。適合閉經伴有小腹脹痛、精神抑鬱、煩躁易怒、乳房脹痛者食用。
[注意事項]孕婦忌食用。
方八人參通經粥
[原料]人參6克,泡發黑木耳15克,粳米60克,赤砂糖10克。
[製法]人參煎汁,加入米中與黑木耳一起加水熬粥,加赤砂糖調勻即成。
[用法]每日一次,吃一周左右。
[功效]益氣助陽,活血通經。對體弱乏力,經閉或停經者可用。主治寒凝氣滯,血瘀肝鬱型月經閉止,麵色青白,腹脹冷痛,四肢不溫,心煩眠差,胸脅不舒,舌淡紅或暗紅,苔白,脈沉緊或弦澀。
方九益母草紅糖飲
[原料]益母草60克,紅糖60克。
[製法]益母草水煎去渣,加紅糖,煎服即可。
[用法]每日1次,可連服2~3次。
[功效]活血化瘀,調經。治療行經前腹部脹痛,月經過少,閉經。
方十川芎雞蛋
[原料]雞蛋2隻,川芎6~9克。
[製法]加水同煮,蛋熟去殼,再煮片刻即可。
[用法]吃蛋喝湯。
[功效]活血祛瘀,行氣。治療閉經,用於伴有煩躁易怒、胸脅脹滿的血瘀氣滯性閉經。
方十一當歸雞蛋
[原料]雞蛋2隻,當歸15克。
[製法]將雞蛋煮熟去殼,用針刺10多個小孔,加水3碗,同當歸煮至一碗。
[用法]吃蛋喝湯,每日1劑,分2次用,連服數日。
[功效]補血,和血,活血,通經。適用於血虛氣滯型閉經,表現為閉經伴有血虛、頭痛、頭暈、胸脅滿悶。