［製法］①將白扁豆用清水浸泡一夜，去雜質，洗淨；冬瓜去皮，切塊；薑拍鬆，蔥切段。
②將冬瓜、白扁豆、薑、蔥放入燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，撇去浮沫，放雞油，再用文火燉煮半小時左右，加精鹽、味精即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾和中，瘦身減肥。適用於更年期脾虛者。
方六清炒竹筍
［原料］竹筍400克，豬油少許，精鹽、味精各適量。
［製法］①將竹筍洗淨，切成細條。
②油鍋置火上，下竹筍條於熱油鍋中爆炒至熟，加精鹽、味精調味即可。
［用法］可作午餐或晚餐菜食。每日1劑。
［功效］運脾行濕，化痰通竅。適用於更年期痰濕中阻所致眩暈症。
方七雙耳熗黃瓜
［原料］銀耳、木耳各l5克（幹品），黃瓜100克。蔥、薑絲適量，香油（或花椒油）、精鹽、味精各適量。
［製法］①將銀耳、木耳泡軟，黃瓜洗淨切片，共入沸水中燙透撈出，用涼開水過冷、瀝幹、裝盆。
②放上蔥、薑絲，澆上香油或炸好的花椒油，稍悶片刻，然後加精鹽、味精，拌勻即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］益肺腎，補虛損，涼血止血。適用於更年期綜合征、動脈硬化、眼底出血等症患者。
方八冬筍韭菜炒蝦仁
［原料］韭菜300克，冬筍200，蝦仁100克，薑絲、魚露、胡椒粒各適量。
［製法］①將韭菜洗淨，切段；冬筍去硬皮，洗淨，切塊；薑洗淨，切絲。
②將蝦仁洗淨，瀝幹水分，備用。
③用少許油起鍋，爆香薑絲，然後將冬筍炒片刻，再加入韭菜炒勻，待熟後調味盛起待用。
④再起油鍋，爆薑絲，倒入蝦仁炒勻，加入調料再炒至熟透，然後將冬筍、韭菜回鍋拌勻，即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］溫中解毒，下氣散血，去瘀生新，消腫散瘀，通經催乳，健胃壯陽，固腎固精。尤其適合腎虛腰酸痛的更年期男性食用。
方九苡仁蓮子燉鴨子
［原料］蓮子20克，薏苡仁30克，鴨子500克，料酒10毫升，鹽、味精、薑、蔥各適量，胡椒粉少許，上湯適量。
［製法］①蓮子用清水浸泡1天，去心；薏苡仁浸泡1天，瀝幹水分；鴨子宰殺後去毛、內髒及爪，剁成塊；薑拍鬆，蔥切段。
②將蓮子、薏苡仁、鴨塊、料酒、鹽、味精、薑、蔥、雞精、胡椒粉、上湯同放鍋內，置武火上燒沸，再用文火煮至鴨肉熟爛即可。
［用法］食肉、食蓮子、薏苡仁。
［功效］養心安神，補氣補血。適用於脾虛腹瀉、遺精、白帶過多、氣血兩虧型更年期綜合征。
方十補氣養血鴨
［原料］白鴨500克，人參3克，大棗50克，白果75克，蓮子10克，料酒、醬油各適量。
［製法］①將蓮子去心，人參切片、烘脆、研末，白果剝殼、去芯，棗去核，白鴨褪毛、去內髒、洗淨。
②把蓮子、白果、棗肉、人參末均拌勻後塞入鴨腹內，用醬油、料酒在鴨皮上擦抹，然後將鴨子放在搪瓷器皿或陶製容器內，上籠旺火蒸3小時至酥爛即可。
［用法］食鴨肉。
［功效］補氣養血，健脾和胃。適用於更年期神疲乏力、頭暈、心悸、眼花、腹瀉或大便稀薄、麵色蒼白，倦怠懶言等症，亦可作為病後體弱、營養不良、貧血、糖尿病等慢性病患者之日常保健膳食。
方十一黃雀燉蟲草
［原料］黃雀6隻，冬蟲夏草6克，生薑、精鹽各適量。
［製法］①將黃雀去毛和內髒，洗淨，與冬蟲夏草及生薑一起放入沙鍋中。
②加清水適量，用文火燉約2小時，至黃雀肉爛熟，加精鹽調味即可。
［用法］將藥和雀肉一起佐餐食用。
［功效］補腎填精。適用於男、女性更年期腎精虧損所致性功能低下症。
方十二參棗燉乳鴿
［原料］西洋參10克，大棗15克，乳鴿2隻，料酒10克，鹽、味精、薑、蔥、胡椒粉、雞油、上湯各適量。
［製法］①西洋參潤透切片；大棗洗淨去核，乳鴿宰殺後去毛、內髒及爪，剁成塊；薑拍鬆切碎，蔥切段備用。
②將西洋參、大棗、乳鴿、料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞油、薑、蔥、上湯一同放鍋內，置武火上燒沸，再改用文火煲至乳鴿肉熟爛即成。
［用法］食肉喝湯。
［功效］益氣生津，補氣養血。適用於氣血虧損、乏力、精神不振、麵色枯黃型更年期綜合征。