方二筍蘑火腿燉鴿肉
［原料］鴿子2隻，冬筍、鮮蘑各25克，火腿肉20克，雞湯1000毫升，食鹽、料酒、大蔥、生薑、味精、生抽各適量。
［製法］①將鴿子宰殺去毛去腸雜，洗淨，剁成塊，用沸水焯後備用。蔥切成段，生薑拍鬆。鮮蘑、冬筍切成片，用沸水焯透撈出。火腿肉切片。
②沙鍋加入雞湯上火燒沸，放入鴿肉塊、蔥、生薑、料酒、食鹽、生抽、味精，用大火燒沸，蓋上沙鍋蓋改用小火燉至七八成熟，再把冬筍、鮮蘑、火腿肉放入沙鍋內，繼續燉至鴿子肉酥爛，揀去蔥、生薑，撇去浮油調味即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］補益氣血，強壯身體。適用於春季氣血兩虛而致頭暈耳鳴、心悸氣短、麵色不華等。
方三杞子瘦肉海參湯
［原料］海參200克，鮮蝦100克，豬瘦肉50克，枸杞子6克，生薑、蔥花、味精、食鹽各適量。
［製法］①將鮮蝦去殼取肉，挑去蝦腸，洗淨瀝幹。海參水發、豬瘦肉洗淨，切片。枸杞子、生薑分別洗淨。
②沙鍋內加水適量，用大火煮至水沸，然後放入枸杞、海參、豬瘦肉和生薑片，改用中火繼續燉30分鍾左右，加入蝦肉，再繼續燉20分鍾左右，加入食鹽調味即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］補腎滋陰，益精明日。適用於春季腎精不足而致頭暈耳鳴、視物不清、腰痛無力、手足心熱等。
方四銀耳杜仲湯
［原料］銀耳（幹品）、炙杜仲各50克，冰糖250克。
［製法］①將炙杜仲洗淨入鍋煎熬3次，收取藥液4000毫升左右即可。幹銀耳用溫熱水發透，擇去雜質，揉碎，淘洗幹淨。冰糖用水溶化後置小火上熬至色微黃時過濾待用。
②倒杜仲汁於鍋內，下入銀耳，並視銀耳漲發情況可以再加適量清水，置大火上燒沸後，移小火上久熬至銀耳熟爛（約3小時），再衝入冰糖水稍熬即成。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］滋陰降火，潤肺生津。適用於肝腎陰虛火旺引起的高血壓、頭痛頭暈、口幹咽燥、耳鳴失眠等。
方五清腦芹菜湯
［原料］紫菜10克，芹菜100克，西紅杮1個，荸薺10個，洋蔥半個，薑片、蔥段、食鹽、味精各適量。
［製法］①將紫菜浸軟洗去沙，芹菜洗淨切段，西紅杮切片，荸薺去皮切成塊，洋蔥切絲備用。
②鍋內加入適量清水，用料一同放進鍋內，煮沸後加食鹽、味精調味即可。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］清熱降壓，祛脂降濁。適用於秋季高血壓而致眩暈耳鳴、失眠多夢、口渴煩熱、大便幹結、小便黃赤等。
方六核桃補腎湯
［原料］核桃肉35克，生薑2片，山藥18克，紅棗10克，益智仁15克，豬小肚2個，食鹽、味精、料酒、蔥各適量。
［製法］①將豬小肚用食鹽、清水洗幹淨，備用。核桃肉、山藥、益智仁分別洗幹淨，益智仁裝入布袋，備用。生薑用清水洗幹淨，刮去薑皮，切2片，備用。紅棗用水洗幹淨，去核，備用。
②將以上所有原料一同放入沙鍋內，加入清水適量，中火燉3小時，加入食鹽、味精調味即可。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］溫陽補腎，滋陰填精。適用於冬季腎陽虧虛而致腎虛脫發、小便頻密、夜尿多、耳聾、耳鳴等。
方七海參蝦子湯
［原料］海參200克，幹蝦子15克，料酒、蔥、薑、精鹽、味精、水澱粉各適量。
［製法］①海參泡軟、發透，挖去內腸，洗淨，切開，入開水鍋內氽一下撈出；蝦子洗淨，置碗內，加適量水和料酒，蒸10分鍾左右。
②起油鍋，投入蔥、薑，煸炒後烹入料酒，下入海參、蝦子，用水澱粉勾芡，加味精、精鹽調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］補腎養血。用於貧血、便秘、頭暈、耳鳴病人。