方八清熱菊花湯
［原料］瘦豬肉200克，幹菊花10克，鹽、味精、花椒粉各適量。
［製法］①將瘦豬肉切成絲，幹菊花泡開，備用。
②肉絲上漿入熱油內炒熟，加入菊花，添入清湯撒入鹽、味精、花椒，調味拌勻即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健身清熱，明目解毒。用於頭暈，頭痛，耳鳴，視力減退。
方九杞米羊雜粥
［原料］羊腎2對，羊肉、粳米各250克，枸杞葉500克，薑、蔥、鹽、味精、生抽各適量。
［製法］①將羊腎洗淨，去臊腺脂膜，切成細丁。蔥白洗淨切成細節，羊肉洗淨，枸杞葉洗淨，用紗布裝好紮緊，粳米淘淨。
②將以上原料一同放入鍋內，加水適量熬粥，待肉熟米爛成粥時，放入調味品即成。
［用法］吃羊肉、羊腎，喝粥。
［功效］養血滋陰，補腎填精。適用於腎精衰敗，耳鳴耳聾，腰脊疼痛，性功能減退。
方十粳米磁石粥
［原料］磁石50克，粳米100克，生薑、大蔥各適量。
［製法］①將磁石搗碎，於沙鍋內煎煮1小時左右，濾汁去渣。
②入粳米，加入生薑、大蔥少許，同煮為粥。
［製法］每日1次，可供晚餐，溫熱服食。
［功效］定心神，養腎髒，強骨氣。適用於老年腎虛，耳鳴耳聾，心悸失眠等症。
方十一骨補益腎粥
［原料］骨碎補18克，粳米100克，白糖20克。
［製法］①將骨碎補煎煮，取汁去渣。
②將粳米放入沙鍋內煮粥，待粥將熟時，加入白糖稍煮即可。
［用法］每日1～2次，連用3～5日為1療程。
［功效］補益肝腎，強健筋骨。適用於肝腎不足，耳鳴耳聾。
方十二三子魚鰾粥
［原料］魚鰾、菟絲子各15克，沙苑子10克，五味子9克，粳米100克，白糖20克。
［製法］①將菟絲子、沙苑子、五味子洗淨後水煎，取汁去渣。
②將魚鰾、粳米入鍋內共煮粥，粥將熟時調入白糖，稍煮即可。
［用法］每日2次，早晚服。連用7～10日為1療程。
［功效］補腎益精，養肝明目。適用於腎虛所致的耳鳴耳聾，頭暈眼花，腰膝酸軟，視物不清，陽痿、遺精、早泄，以及婦人帶下清冷，習慣性流產。
眼疾
眼部疾病因可分為感染，炎症，外傷及眼部自身調節障礙，免疫反應等，中醫學在治療眼疾方麵療效安全可靠，其臨床用途較好的藥膳如下：
方一韭菜炒牛肝
［原料］韭菜150克，牛肝150～200克，食鹽、味精各少許。
［製法］韭菜洗淨，切斷，牛肝切片，兩料同放入鐵鍋內旺火炒熟即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］主治夜盲症。
方二夏枯草炒蛋
［原料］雞蛋1隻，夏枯草（鮮品）50克，香油、食鹽各適量。
［製法］將夏枯草洗淨，加雞蛋1隻，用香油炒熟。
［用法］每日吃1劑。
［功效］主治結膜炎、角膜炎。
方三杞頭炒雞蛋
［原料］雞蛋3隻，枸杞頭（鮮品）250克，精鹽、植物油、味精各適量。
［製法］①枸杞頭洗淨，起油鍋，倒入枸杞頭，稍煸炒。
②把雞蛋打散，倒入鍋內，再煸炒片刻，加精鹽、味精炒勻即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］清熱補虛，養肝明目。用於虛勞發熱、煩渴、目赤翳障、崩漏、帶下等。
方四枸杞炒肉絲
［原料］豬腿肉150克，枸杞頭（鮮品）100克，春筍絲50克，料酒、醬油、食鹽、味精、植物油各適量。
［製法］①豬腿肉洗淨切絲，枸杞頭摘嫩頭洗淨，瀝幹待用。
②鍋裏放植物油燒熱，先放入肉絲，待肉絲變色時，推入春筍絲和枸杞頭與肉絲混合煸炒幾下，立即加入黃酒、醬油、白糖、味精及微量鮮湯同炒。