［用法］隨意食餅。
［功效］滋陰潤燥，補益肝腎，涼血明目。用於肝陰虛所致月經不調，麵色無華，腎虛所致腰膝酸軟，耳鳴，白發等。
補脾胃
方一栗子燉白菜
［原料］栗子300克，白菜300克，鹽、鴨湯雞精少許。
［製法］栗子去殼切成兩半，鍋內放入鴨湯適量，小火煨栗子至熟透，再放入白菜片、鹽、雞精，燉熟調味即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾補腎，滋陰潤燥。
方二芹菜紅棗湯
［原料］芹菜250克，紅棗15克，紅糖25克。
［製法］芹菜洗淨切段，紅棗去核，加清水適量，煮60分鍾左右調味即可。
［用法］喝湯，吃芹菜，大棗。
［功效］補脾和胃，解藥毒，利尿，退黃。用於急慢性肝炎、膀胱炎、高血壓、高血脂、高膽固醇、老年體弱、水腫尿少、血小板減少、泌尿係感染等病症。
方三仲芪煲烏龜
［原料］杜仲10克，黃芪30克，烏龜300克，薏苡仁15克，生薑2片，鹽3克，味精2克，料酒10毫升。
［製法］①將烏龜宰殺，去龜殼及內髒，洗淨後切成塊。
②薏苡仁洗淨略炒，黃芪、杜仲、生薑分別洗淨。將以上用料一同放入沙鍋內，加適量水，以武火煮沸後，改用文火煲100分鍾左右，加調料調味即成。
［用法］喝湯，吃龜肉。
［功效］健脾益腎，利水消腫。用於腎炎、腎病綜合征、肝炎、水腫、泌尿係感染、肝硬化、高血壓、術後、病後體虛的輔助治療。
［注意事項］凡表實邪盛，內有積滯，陰虛陽亢，瘡瘍陽證實證等不宜食用。
方四甘桂燉牛肉
［原料］甘草6克，黃牛肉1000克，肉桂3克，鹽、大茴香、醪糟汁、白糖、植物油、鮮湯各適量。
［製法］①將牛肉切塊，用沸水煮至三成熟，撈起待涼，切成肉塊。
②炒鍋燒熱，加入鮮湯，放入牛肉塊、肉桂、鹽、大茴香、甘草、醪糟汁、白糖、熟植物油，煮3小時左右，至鮮湯快幹時，便不斷翻炒至鍋中發出油爆響聲時撈起，瀝幹油，涼後揀出大茴香、肉桂、甘草，加入調味品調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］補益脾胃，溫中散寒。用於慢性胃炎、胃潰瘍、身體虛弱者輔助調養。
［注意事項］（1）孕婦及出血性疾病患者忌食。
（2）牛肉不宜與豬肉、白酒、韭菜、小蒜、生薑、栗同食。牛肉不宜與氨茶堿、牛膝、仙茅同用。
方五百合麥冬豬肚湯
［原料］百合25克，麥冬15克，豬肚100克，鹽、味精各適量。
［製法］百合、麥冬洗淨，去雜質。先將豬肚洗淨，切片，放入沙鍋中，加清水適量，武火煮半小時左右，再放入百合、麥冬、鹽，煮15分鍾，加入味精調味即可。
［用法］食豬肚，喝湯。
［功效］補益脾胃，養陰安神。用於老年人脾胃虛弱、胃陰不足、慢性萎縮性胃炎、食欲不振、胃脘悶脹、心煩失眠、更年期綜合征、神經官能症的輔助調養。
方六紅棗木耳湯
［原料］黑木耳50克，田七10克，紅棗10枚，生薑2片，鹽少許。
［製法］①將黑木耳水發去蒂切碎；田七洗淨打碎；紅棗洗淨去核。
②上述材料和薑片放入鍋中並加水3碗，大火燒開後，用小火再煮100分鍾左右，最後加入適當的鹽調味即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］滋肝潤肺，和脾健胃，補血養顏。適用於體虛貧血、脾胃不和等症。
方七芪菊豬肚湯
［原料］豬肚1個，甘菊5克，黃芪5克，老薑、鹽、味精、高湯各適量。
［製法］①豬肚先刮去汙物，再從內外翻，手伸入肚內用麵粉加色拉油搓洗2次，之後以滾水煮3分鍾，撈起衝浸冷水，去白膜，切成大片。
②將所有材料和肚片置於鍋內，加上高湯煮開，改用小火煮60～90分鍾即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾和胃，補中益氣。適用於脾胃虛弱，傷風感冒等症。
方八蓴菜魚丸湯
［原料］魚肉250克，西湖蓴菜2瓶，精鹽、料酒、味精、豬油、雞蛋清、清湯、蔥薑末各適量，色拉油少許。
［製法］①將魚肉洗淨剁成蓉，加料酒、蔥薑末少許、味精、豬油、蛋清、精鹽、清湯適量，攪成膠質狀，捏成丸子，入冷水鍋中上火燒開撈起；蓴菜瀝淨原汁，焯水待用。
②起鍋上火，注入油，下蔥薑末煸出香味，加清湯，撈出蔥薑末，下入魚丸及蓴菜，加精鹽、料酒，燒開放入味精調味即可。
［用法］喝湯，食蓴菜、魚丸。
［功效］健脾和胃，潤肺補虛，利水消腫，清熱解毒。適用於傷食、消化不良、食欲不振等症。