［用法］可佐餐，亦可作主食。
［功效］大補氣血。適用於身體虛弱、大病後恢複期。健康者吃後亦可強壯身體，延年益壽。
方七雙色魚丸湯
［原料］魚肉300克，雞蛋4個，水發香菇25克，菠菜心25克，鮮湯、精鹽、香油、生薑汁、味精、濕澱粉各適量。
［製法］①將魚肉洗淨剁成蓉入碗，加入水200毫升、濕澱粉、精鹽、生薑汁，攪拌均勻分成2份。
②將炒鍋置旺火上，倒入水。取1份魚蓉加蛋清攪拌，用手擠成李子大的魚丸入鍋。另1份魚蓉加餘下的蛋黃拌勻，擠成魚丸下鍋，煮熟後用漏勺撈出裝碗。
③原鍋倒去湯，倒進鮮湯、精鹽，燒沸後加入香菇、魚丸、味精、香油。另將菠菜心放在大湯碗中，將煮沸的魚丸湯倒入裝魚丸的碗內即成。
［用法］喝湯，食魚丸。
［功效］補氣健脾，抗衰強身防衰。
方八開胃鯉魚湯
［原料］山楂片30克，鯉魚1000克，麵粉150克，雞蛋1個，生薑片、精鹽、味精、白糖、蔥段、植物油各適量。
［製法］①將鯉魚宰殺按常法處理後切塊加入黃酒、精鹽醃漬15分鍾。將麵粉加水及白糖適量，打入雞蛋攪和成糊，將鯉魚塊下入糊中浸透，取出沾上幹麵粉，下入爆過生薑片的溫油鍋中翻炸片刻，撈出。
②鍋中放入山楂片，加入水、黃酒、精鹽、味精、白糖及麵粉，製成芡汁，倒入炸好的鯉魚塊煮15分鍾左右，撒上蔥段、味精調味即成。
［用法］食魚肉，喝湯。
［功效］開胃利水，防老抗衰。用於胃脘脹滿，不思飲食，麵色無華等。
方九三色雞肉湯
［原料］雞肉150克，黃花菜60克，冬菇3個，木耳30克，大蔥、食鹽、味精各適量。
［製法］①黃花菜、木耳、冬菇用清水泡發，洗淨去蒂；冬菇切成絲，木耳撕成小朵；雞肉洗淨切絲，用食鹽拌勻；蔥切成花。
②黃花菜、冬菇絲、木耳放入開水鍋內，用小火煮沸幾分鍾，再放入雞絲煮至熟，放調料調味即可。
［用法］喝湯，食肉。
［功效］補血和血，健美養顏。適用於麵色不華、早衰麵枯等症。對病後體虛、貧血或神經衰弱、高血壓等也有療效。
方十鬆子粳米粥
［原料］鬆子仁20克，粳米75克，蜂蜜適量。
［製法］鬆子仁研碎和粳米煮粥。粥熟後調入蜂蜜即可食用。
［用法］隨意食粥。
［功效］補虛，養液，潤肺，滑腸。適用於中老年人及體弱早衰、頭暈目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘等症。
方十一首烏粥
［原料］製首烏50克，粳米100克，大棗5枚，冰糖20克。
［製法］將製首烏洗淨放入沙鍋中煎煮濃縮後，去渣取汁，再加粳米和大棗同入沙鍋煮粥，將熟時，加入冰糖少許調味，再煮一二沸即可。
［用法］每日分成2～3次，趁微溫時服用。
［功效］養肝益腎，補血烏發，抗衰老。適用於未老先衰、頭發早白、高脂血症、動脈硬化及便秘患者。
方十二益壽八仙米
［原料］黃粟米、粳米、黃豆、綠豆、赤小豆（上5味炒香）各75克，小茴香（洗淨）150克，炮幹生薑、炒白鹽、核桃仁、南棗、鬆子仁、白糖、蕎麥各適量。
［製法］以上米、豆、小茴香、生薑、白鹽俱為細末，混合調勻，加入蕎麥，一起炒黃炒熟，拌勻；核桃仁、南棗、鬆子仁、白糖等隨意加入，用瓷罐貯藏。
［用法］開水衝泡代茶飲。每日3匙。
［功效］推遲衰老，延年益壽。適宜中年人常用。
方十三天冬黃精酒
［原料］天冬30克，黃精30克，鬆葉15克，枸杞20克，蒼術12克，白酒1000毫升。
［製法］把黃精、天冬、蒼術洗淨均切成小方塊，鬆葉切成小節，同枸杞一起裝入酒瓶內。將白酒注入瓶內，搖勻，靜置浸泡10～12天即可。
［用法］隨量飲用。
［功效］補虛，健身，益壽。無病少量常服可強身益壽。適用於體虛食少、乏力、腳軟、眩暈等症。
方十四菊花長壽酒
［原料］甘菊花1000克，生地黃500克，當歸250克，枸杞250克，大米2000克，酒曲適量。
［製法］①將生地黃、甘菊花、當歸、枸杞洗淨入鍋加水煎汁，用紗布過濾備用。
②大米煮半熟取出瀝幹，和藥汁混勻後再蒸。熟後拌入酒曲，裝入壇內，四周蓋嚴保溫發酵，直到散發出甜味即成。
［用法］代酒飲。
［功效］養肝，明目，健腦，抗早衰。
方十五香菇薑絲麵
［原料］香菇50克，麵條150克，生薑絲、蔥花、精鹽、醬油、味精、香油各適量。