［用法］隨意食餅。
［功效］健腦益智，益氣填精，增強記憶。
方二十木耳鍋巴
［原料］水發黑木耳50克，豬肉絲50克，韭黃50克，鍋巴150克，鮮湯200毫升，精鹽、味精、醬油、濕澱粉、植物油各適量。
［製法］①將黑木耳水發去雜，洗淨，瀝幹水。韭黃洗淨，切成小段。鍋巴掰成小塊。
②炒鍋上火，待油燒至六成熱，下豬肉絲煸炒，放入黑木耳、鮮湯、醬油、精鹽、味精燒沸，用濕澱粉勾芡，加入韭黃段炒勻，出鍋裝入湯碗中。
③將鍋巴投入八成熱的油鍋中炸酥，迅速倒入漏勺中瀝油，裝入湯盤中。上桌時將湯汁倒在鍋巴上即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］補腎益精，養心健腦。
方二一香酥芝麻餅
［原料］豬肝200克，豬肥肉50克，鮮蝦仁80克，雞蛋2個，奶油100克，蔥白、花椒、澱粉、味精、精鹽、黃酒、芝麻、植物油各適量。
［製法］①將豬肝洗淨，切成丁，放碗中。豬肥肉和鮮蝦仁一起剁成茸，與豬肝丁一起加雞蛋1個、澱粉、味精、精鹽、黃酒，拌勻成豬肝泥，分成20份。
②將奶油用刀搗碎，加入蔥白、花椒、精鹽、味精，分成20份，做成球狀，分別包入豬肝泥中成團。
③把雞蛋打入碗內，攪勻後放入豬肝團掛糊，再蘸上一層芝麻，然後壓成餅，放在油鍋中炸至金黃色時起鍋即成。
［用法］隨意食用。
［功效］補血安神，健腦益智。
方二二韭菜健腦包
［原料］豬腦1具，韭菜200克，麵粉200克，發酵粉、植物油、精鹽各適量。
［製法］①將豬腦洗淨蒸熟切成小丁。韭菜洗淨切末，與豬腦丁拌和，加入植物油、精鹽，拌勻成餡。
②麵粉用發酵粉發酵，以豬腦韭菜餡入發麵中製成包子，上籠蒸熟即成。
［用法］隨意食用。
［功效］滋腎補腦，健身防癌。
強身健體
方一鮭魚柚子
［原料］鹹鮭魚340克一條，柚子1個，地膚子5克，甜酒、醬油、澱粉、鹽、海帶各適量。
［製法］①鹹鮭魚用稀鹽水泡半小時後拭幹，地膚子用600毫升水弱火煎成300毫升去渣留汁，將汁下鍋，加水300毫升及少許海帶煮湯，再加2大匙甜酒，用醬油、鹽調味，加水澱粉勾成濃汁。
②柚子皮洗淨切絲，柚肉榨汁，澆到柚皮絲上拌勻，再入地膚子湯內，攪勻再煮開。
③將鹹鮭魚放鍋內蒸15分鍾取出，將地膚子汁澆到魚上即可。
［用法］每日食1／5量。
［功效］恢複體力，利尿，淨血。用於體力不足、排尿不暢、血液循環差。
方二魚肉藕粉羹
［原料］魚肉250克，雞蛋1個，藕粉、牛膝各6克。
［製法］①牛膝用2杯水小火煎60分鍾左右，煎成半量時用布濾渣留汁。
②魚肉先切丁，再剁碎入鍋，然後打入雞蛋，加入用水調開的少許藕粉，攪拌成黏糊狀即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］通經淨血，增強精力。
方三豬肉蘿卜豆腐湯
［原料］嫩豆腐5大塊，豬肉60克，胡蘿卜1條，香菇5隻，蝦米2兩，青豌豆半碗，香油、雞湯、蒺藜子各6克。
［製法］①先將蒺藜子擊碎，用600毫升煎至300毫升水，濾渣留汁。
②豬肉切碎，在鍋內炒一遍，放醬油調味。胡蘿卜切絲，香菇水發切絲，蝦米用酒泡過切絲。
③鍋內放香油，大火炒豆腐，然後放入豬肉、胡蘿卜、香菇、蝦米、青豌豆及600毫升水，加入蒺藜子汁，並以酒、醬油、鹽調味，蓋鍋煮熟即可。
［用法］每次食用1／5量。
［功效］主治體力不足。
方四萸棗牛肝湯
［原料］山萸肉15克，紅大棗30克，黃牛肝150克，香油適量，食鹽少許。
［製法］①先將牛肝洗淨，去筋膜後切片。
②山萸肉、紅大棗洗淨加水煮沸15分鍾，將牛肝片加入山萸大棗湯內再煮沸15分鍾，加香油、食鹽少許調味即可。
［用法］食肝喝湯。
［功效］補益肝腎，養血明目，強壯筋骨。每周食2～3次。
方五歸芪三七燉雞湯
［原料］當歸12克，三七12克，黃芪15克，雞肉250克，料酒、醬油、味精、生薑各適量。
［製法］①將三七、當歸、黃芪入沙鍋加水煎煮後（煎煮兩次）取汁去渣。
②取新鮮雞肉洗淨切塊，放入中藥汁內燉熟，加入調味品後，再煮片刻即可。
［用法］喝湯食雞肉。
［功效］補血活血，增強體力。
方六豬腰海參粥