［製法］①將鴨去毛，洗淨，切開背，切除嘴及內髒，敲斷四柱骨，放開水中氽一下，取出去淨絨毛，洗淨汙物。鮮荷花洗淨，掰下花瓣疊好，放開水鍋中氽一下撈起。荔枝洗淨，去殼和核，剖成2半。將火腿切成丁。瘦豬肉切成小塊。
②取蒸盒1個，先放火腿、豬肉、鴨、蔥、薑、精鹽、料酒，再加水適量，用濕紙封口，入蒸籠內蒸至鴨肉熟爛，去掉薑、蔥、火腿、豬肉，撇去湯麵上油泡沫。將鴨、荔枝、荷花加清湯蒸20分鍾即成。
［用法］食鴨肉，喝湯。每日200～300克，連服10日為1個療程。
［功效］滋陰健脾，養血生肌，潤肌膚，美容顏。
方四鮮辣草魚
［原料］草魚800克，黃精25克，料酒10毫升，蔥白絲5克，嫩芹菜葉6片，泡川辣椒1個，澱粉、白糖、味精、薑汁、精鹽、蒜泥、醬油各少許，植物油、鮮湯各適量。
［製法］①黃精洗淨烘幹研末，煎取藥汁100毫升；草魚去鱗和鰓，去內髒，用刀斜劃成菱形塊，抹精鹽。澱粉8克和黃精藥汁30毫升拌勻，抹在魚身上。將澱粉、精鹽、醬油、白糖、味精和鮮湯對成滋汁。
②鍋放火上，下植物油燒至七成熱，下草魚炸至金黃色，潷出餘油，鍋內留油50毫升，烹入料酒，加黃精藥汁、薑汁、蒜泥、鮮湯，燉至草魚熟透裝盤，滋汁烹入鍋內，溢出香味時淋在草魚身上，撒上蔥、辣椒、芹菜葉即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］滋陰補血，養顏嫩膚。
方五雙色魚丸
［原料］淨魚肉300克，雞蛋4個，水發香菇、菠菜心各25克，鮮湯750毫升，食鹽、香油、生薑汁、味精、濕澱粉各適量。
［製法］①將淨魚肉剁成蓉入碗，加水1碗、濕澱粉、食鹽、生薑汁，攪拌均勻分成2份。
②將炒鍋置大火上，倒入水。取1份魚蓉加4個雞蛋清攪拌，用手擠成李子大的魚丸入鍋。另1份魚蓉加餘下的4個雞蛋黃拌勻，作成魚丸下鍋，煮熟後用漏勺撈出裝碗。
③原鍋清幹淨，倒進鮮湯，加入食鹽，燒沸後加入香菇、魚丸、味精、香油。
④另將菠菜心放在大湯碗中，將煮沸的魚丸湯倒入裝魚丸的大湯碗內即成。
［用法］喝湯，吃魚丸，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］補氣健脾，抗衰強身。適用於春季脾虛氣弱而致倦怠無力、神疲身困、形體早衰、心悸、麵色不華等。
方六十全美容湯
［原料］酒白芍、紅花、香附、黨參、白術、生地、當歸各10克，北沙參15克，茯苓、川芎、廣木香各6克。
［製法］①以上諸藥同放入沙鍋內，先用武火煮沸，再用文火煎半小時左右，濾出藥液後，再加水適量，煎煮。
②將2次藥液混合後備用。
［用法］每日3次，每次空腹服40毫升，連服1周為1個療程，共用3個療程。
［功效］養血美容，祛麵部雀斑。
方七紅顏補血湯
［原料］大白菜心250克，紅棗10枚，牛奶100毫升，雞蛋1個，料酒、精鹽、蔥花各適量。
［製法］①將大白菜心洗淨切段，沸水氽過撈出。
②紅棗加清水2碗，煮30～60分鍾，加入牛奶、精鹽、料酒、蔥花，待滾沸後入白菜心，再沸打入雞蛋，迅速攪散成蛋花即可。
［用法］每日2次，早、晚餐服食。
［功效］補血養顏，潔膚潤膚。適用於容顏憔悴，肌膚粗糙，毛發幹枯等症。
方八豬皮美容羹
［原料］豬皮500克，紅棗250克，冰糖15克。
［製法］①將豬皮去毛，洗淨，切小塊；紅棗洗淨去核，備用。
②將豬皮塊與紅棗同放沙鍋中，放入冰糖和清水，大火燒開後，用小火燉成稠羹。
［用法］佐餐食。
［功效］補血美容，潤膚養顏。適用於容顏早衰，血小板減少性紫癜，牙齦出血，血友病，缺鐵性貧血等症。
方九香菇櫻桃湯
［原料］水發香菇80克，鮮櫻桃50克，萵筍100克，料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、薑汁、濕澱粉、植物油各適量。
［製法］①將水發香菇洗淨，切成薄片；萵筍洗淨，去皮，切成薄片；鮮櫻桃摘洗幹淨待用。
②炒鍋放植物油燒至五成熱，放入香菇煸炒，加入薑汁、料酒、醬油、白糖、精鹽和水煮沸後，再改文火煨燉10分鍾。
③將萵筍片入鍋，加入味精，用濕澱粉勾芡，最後放入櫻桃，出鍋裝盤即可。
［用法］佐餐食。
［功效］調中和胃，養血益脾。滋潤皮膚，促進皮膚白嫩細膩。經常食用能使皮膚白嫩光潔。
方十魚翅潤膚湯
［原料］魚翅400克，海米10個，料酒、香油各20毫升，鮮奶100毫升，精鹽、澱粉、蔥絲、薑絲、雞湯各適量。
［製法］①將海米放入雞湯中燒開，做成鮮湯。
②另一鍋內倒入香油，燒熱後放入蔥、薑絲，煸出香味後倒入鮮湯、鮮奶，接著下入魚翅，再放料酒、味精、精鹽，煨半小時左右，出鍋前淋入澱粉、香油，倒入盤中即可。