［功效］定痰喘，止帶濁。適用於老年咳嗽、哮喘、小便頻數及崩漏、帶下等症。
方六萵苣茯苓肉丸
［原料］萵苣50克，茯苓20克，五花肉400克，料酒、生薑、雞精、蔥、胡椒粉、胡蘿卜、植物油、鹽、味精、澱粉各適量。
［製法］①將茯苓碾成細粉；五花肉洗淨，剁蓉，加澱粉、茯苓粉等炸成肉丸；生薑切片，蔥切段，胡蘿卜、萵苣切塊備用。
②將油鍋置火上燒至六成熱，下入生薑、蔥爆香，隨即下入肉丸、胡蘿卜、萵苣、清湯、料酒，燒熟，加調料調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。適用於尿不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等症。
［注意事項］陰虛陽亢者，高血脂、高血壓忌用。
方七蓮子豬肚
［原料］蓮子（去心）40粒，豬肚1個，味精、生薑、香油、蔥、鹽、蒜各適量。
［製法］①將豬肚洗淨，裝入蓮子，用線縫合，放入鍋內，加水適量，燉熬至熟。
②撈起豬肚，晾涼，切成絲條，與蓮子共置盤中，加香油、食鹽、蔥、生薑、蒜、味精拌勻即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾益胃，補虛損。適用於食少、消瘦、泄瀉、水腫等症。
［注意事項］高血壓、高膽固醇不宜多食。
方八明參燉排骨
［原料］川明參20克，豬排骨400克，料酒、鹽、味精、豬肉餡、菜膽、雞精、生薑、胡椒粉、蔥、雞蛋各適量。
［製法］①將川明參洗淨，浸泡2小時；豬排骨洗淨，氽去血水，剁成段；肉餡加入鹽、料酒，製成肉丸；雞蛋在鍋內攤平，煎成蛋皮，包上肉丸，製作成蛋餃備用；菜膽洗淨，生薑拍鬆，蔥切段。
②將排骨、川明參、生薑、蔥、料酒放入煲內，加水適量，置武火燒沸，移至文火煮45分鍾，加入蛋餃、菜膽、鹽、雞精、胡椒粉；煮熟，調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］清肺，化痰，平肝，和胃，解毒。適用於痰火咳嗽、喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍等症。
方九枸杞靈芝燉烏雞
［原料］枸杞子20克，靈芝25克，烏骨雞1隻，紅棗10克，菜膽、竹蓀、鱉血、料酒、雞精、胡椒粉、雞油、生薑、蔥、鹽、味精各適量。
［製法］①靈芝洗淨切成片，用鱉血炒製；烏骨雞宰殺處理好；紅棗洗淨，去核；竹蓀用溫水發透；菜膽洗淨，生薑拍鬆，蔥切段。
②將靈芝、烏雞、料酒、生薑、蔥、紅棗同放煲內。加入水適量，置武火上燒沸，再用文火煲半小時左右，加入竹蓀、菜膽、枸杞子、鹽、雞精、胡椒粉、雞油，煮熟調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］益精氣，止咳喘，利關節，安神，降血糖。可用於老年性慢性支氣管炎、支氣管哮喘、急性傳染性肝炎、白細胞減少、冠心病、心律失常、高血糖等病。
方十山楂橘子羹
［原料］山楂糕100克，橘子150克，白糖100克，濕澱粉適量。
［製法］①將橘子去外皮，切丁。
②炒鍋上火，放水適量，放入白糖，開後撇去浮沫，用濕澱粉勾芡，下入橘子丁，攪開，撒上山楂糕丁即成。
［用法］每日1次，可長期食用。
［功效］理脾開胃，消積化食。
方十一玉米杏羹
［原料］玉米粉50克，杏仁100克，白糖、桂皮各適量。
［製法］①將杏子洗淨，去皮、核，將一半放入開水鍋中稍煮，待煮軟後同湯一起過羅，製成杏泥。
②一半切成丁，放入杏泥中，加入白糖、桂皮煮熟，再用玉米粉調好濃度，微沸後取出，晾涼即可飲用。
［用法］佐餐食用。
［功效］養胃潤肺，生津定喘。
方十二蘿卜湯
［原料］白蘿卜2個，水發香菇25克，豌豆苗25克，精鹽、黃酒、味精、黃豆芽湯各適量。
［製法］①將白蘿卜洗淨，去皮切絲，用開水焯至八成熟，撈出。將水發香菇洗淨，切絲。豌豆苗擇洗幹淨，用開水焯透撈出。
②鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸後撇去浮沫，下入白蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，香菇絲燙一下也放入碗中。湯繼續燒沸，撒上豌豆苗，起鍋澆在湯碗內，調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］益氣利水，理氣化痰，養顏抗衰。
方十三木耳豬心湯
［原料］黑木耳35克，新鮮豬心500克，青菜葉、蔥花、生薑末、黃酒、精鹽、味精、植物油各適量。
［製法］①將新鮮豬心切薄片。黑木耳用溫水泡發後洗淨，撕成小片。
②炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、生薑末熗鍋，加水和黑木耳，燒開後放入豬心片和青菜葉，再燒開，調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］益氣養血，潤膚美容。
方十四清燉甲魚
［原料］甲魚750克，銀耳、黑木耳各30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、香油各適量。