［用法］當點心，隨意食用。
［功效］健脾益氣，補腎固精。
方八蛋裹羊肉
［原料］熟羊肉200克，雞蛋清50毫升，精鹽、黃酒、味精、蔥薑汁、幹澱粉、植物油各適量。
［製法］①將熟羊肉切成薄片，加精鹽、味精、蔥薑汁、黃酒拌勻醃15分鍾。將雞蛋清抽打成發蛋，加入幹澱粉攪勻。
②將圓盤抹一層植物油，將發蛋的一半倒在盤裏抹平，再將熟羊肉片均勻地擺在上麵，然後倒入另一半發蛋抹平。
③油鍋置火上，待油燒至六成熱，將熟羊肉片推入鍋中，把熱油澆在發蛋表麵上，待稍起硬殼時，將其翻過來，再用溫油繼續炸至兩麵金黃撈出即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］溫中益氣，健脾開胃，增溫禦寒，補虛益腎。
方九黨參煲土雞
［原料］黨參25克，土雞1隻，紅棗8枚，薑、鹽、味精、料酒、蔥各適量。
［製法］①將紅棗洗淨，黨參洗淨去核，切段。雞宰殺後，除去毛樁、內髒及爪；薑拍鬆，蔥切段。
②將雞、紅棗、黨參、料酒、蔥、薑同放煲內，加清水適量。將煲置武火上燒沸，再用文火煲1小時左右，加入鹽、味精即成。
［用法］早晚各服1次。
［功效］補脾胃，益氣血。適用脾胃虛弱、氣血不足、納呆食少、腸鳴腹瀉、麵色不華、眩暈乏力、神疲倦怠等。
方十當歸燉羊肉
［原料］當歸20克，羊肉500克，生薑30克，雞精、料酒、胡椒粉、胡蘿卜、雞油、蔥、鹽、味精各適量。
［製法］①將生薑、當歸洗淨切片，當歸用料酒炒一下，羊肉洗淨，剁成塊，胡蘿卜去皮，洗淨，切段。
②將生薑、當歸、羊肉、蔥、胡蘿卜、料酒同放燉鍋內，加入清水約適量，置武火燒沸，再用文火燉煮45分鍾，加入調料調味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］溫中暖下，益氣補虛，健胃消食。適用於虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛、寒疝、反胃、嘔吐、胃納不佳等症。
［注意事項］（1）癰瘡腫毒，患眼疾者忌食。
（2）實熱內盛，陰虛陽亢忌用。
方十一紅棗老鴨
［原料］蟲草10克，老鴨1000克，料酒、紅棗、雞精、胡椒粉、生薑、雞油、蔥、鹽、味精各適量。
［製法］①將蟲草用料酒浸泡，洗淨泥土；老鴨宰殺切塊；紅棗去核，洗淨；生薑拍鬆，蔥切段。
②將老鴨、蟲草、紅棗、料酒、生薑、蔥，同放煲內，加入清水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮半小時左右，加入調料即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］補虛損，止咳嗽，益經氣，補腎虛。適用於肺熱咳嗽、虛喘、咯血、自汗、盜汗、陽痿不舉、遺精、腰膝酸痛、病後久虛不複等症。
［注意事項］虛寒性腹痛、腹瀉，痛經不宜食用。
方十二大蝦補腎湯
［原料］巴戟20克，大蝦400克，雞精、料酒、生薑、醬油、蔥、胡椒粉、鹽、雞湯、味精各適量。
［製法］①將巴戟用鹽水拌勻，入籠蒸透，抽去木心；大蝦用料酒洗淨，生薑切片，蔥切段。
②將生薑、蔥、鹽、雞精、白糖、醬油、巴戟放入鍋內，加入適量雞湯，置武火上燒沸，再下入大蝦、料酒，煮5分鍾，加入調料即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］補腎壯陽、祛風除濕。適用於陽痿、遺精、尿頻、宮寒不孕、月經不調、少腹冷痛、寒濕痹痛、軟弱無力等症。
［注意事項］患有瘡瘺，外感表證，陽虛寒濕內盛，陰虛陽亢禁用。
方十三鹿茸燉豬尾巴
［原料］鹿茸10克，山藥20克，肉蓯蓉10克，豬尾巴500克，菟絲子10克，烏雞1隻，火腿肉50克，玉蘭片50克，味精、雞精、料酒、薑、蔥、鹽各適量。