排毒離不開肝髒，肝髒是人體內負責排毒的一把手，它像是個大型的“垃圾處理器”，夜以繼日地為我們的身體“解毒”。因此想要排好毒，就一定要保護好肝髒，隻有這樣才能保證毒素順利排出體外。在解毒的過程中，肝髒也很容易受到各種毒素的侵擾，為它排毒真是重中之重。
要順利把肝髒的毒素排出，首先要保證肝髒的健康。隻有肝髒不罷工，解毒排毒才有保障。因此我們在食譜中要多加一些護肝、養肝的食物。
早餐建議——南瓜燕麥粥+酸奶
南瓜燕麥粥
材料：南瓜100克，燕麥30克，大米50克。
製法：1.將南瓜洗淨去皮，切成小塊；大米洗淨備好。
2.將大米放入鍋中，加水500克，大火沸煮後換小火煮20分鍾；然後放入南瓜塊，小火煮10分鍾；再加入燕麥煮沸即可。
3.熄火後，加入鹽、蔥花等調料即可。
排毒原理
南瓜能防止致癌物質亞硝酸氨在體內發生突變，其所含的果膠還能中和體內的重金屬和部分農藥，然後使之排出體外。南瓜不但能幫助肝髒解毒，還能使肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
中餐建議——糙米飯+蘆筍雞柳
蘆筍雞柳
材料：蘆筍200克，雞脯肉50克，聖女果10克。
製法：1.將蘆筍去梗去皮洗淨，切段後用熱水焯一下備用。
2.雞脯肉去皮洗淨後切成3厘米長的條形備用。
3.油鍋加熱，放入雞脯肉，炒至發白後加入鹽、胡椒粉，倒入焯好的蘆筍一起炒，出鍋前撒上切好的聖女果即可。
排毒原理
蘆筍富含葉酸，能促使細胞生長正常化，有效改善肝功能異常症狀。雞肉富含維生素B，對肝髒也有很好的養護作用，這道菜能促進肝髒排毒。
胡蘿卜拌腐竹
材料：胡蘿卜150克，腐竹50克，香菜10克，香油、蔥花、鹽、醋、生抽、雞精各適量。
製法：1.將腐竹用水泡軟切成塊。
2.將胡蘿卜用熱水焯一下。
3.將腐竹和胡蘿卜拌在一起，加調味料，淋上香油即可。
排毒原理
腐竹中所含有的磷脂能降低身體內膽固醇的含量，而胡蘿卜能增強人體免疫力，保護多種髒器，促進肝髒的排毒作用有目共睹。
晚餐建議——糙米飯+白玉蘿卜湯+金玉滿堂
金玉滿堂
材料：西蘭花200克，幹蟹腿50克，蔥10克，葡萄酒5毫升，鹽、海鮮粉、幹辣椒、玉米油各適量。
製法：1.幹蟹腿泡30分鍾，瀝幹備用；西蘭花洗淨焯水。
2.焯水後的西蘭花放入涼水中拔一會，瀝幹水分後待用。
3.鍋中放玉米油，下辣椒熗鍋後撈出。
4.放蟹腿、西蘭花、葡萄酒和調味品炒熟，最後加入蔥末翻炒一會兒即可了。
排毒原理
常吃西蘭花可以增強肝髒的解毒能力，且能提高機體免疫力。在各種蔬菜水果中，西蘭花和大白菜的抗癌效果最好。
白玉蘿卜湯
材料：白蘿卜200克，香菜20克，鹽、雞精、糖、生抽、料酒、醋、香油各適量。
製法：1.將白蘿卜洗淨去皮，切成條後，用開水焯一下備用。
2.鍋中加少許油，爆香蔥花，加入兩碗清水，倒入蘿卜條，煮熟後加入各種調料，出鍋前撒上香菜即可。
排毒原理
白蘿卜富含具有很強解毒作用的氧化酶等，能誘導人體對各種毒素產生幹擾，增強機體免疫力。還能幫助肝髒解除酒毒。
排毒飲料建議——葡萄汁+胡蘿卜汁
葡萄汁
材料：葡萄適量。
製法：將葡萄放入榨汁機，榨汁後過濾到杯中即可飲用。
排毒原理
葡萄可以幫助肝、腸和胃清除體內垃圾，還能加大造血機能。葡萄籽更具有很強的抗氧化功能，營養都在汁水裏。
胡蘿卜汁
材料：胡蘿卜適量。
製法：將胡蘿卜放入榨汁機，榨汁後過濾到杯中即可飲用。
排毒原理
胡蘿卜中含有的大量果膠可以與汞結合，從而有效降低血液中汞離子的濃度，並能加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，不但可以幫助肝髒排毒，而且還有抵抗疾病和老化的自由基的作用。