（2）紅棗枸杞子湯。紅棗含多種糖類，提供肝髒各種營養和能量，含有大量的維生素A、維生素B2和維生素C等，能保護肝細胞膜抗氧化。枸杞子含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質，能補血降壓，抑製脂肪在細胞內沉積並促進肝細胞再生，還可以降低血脂和膽固醇。本品適用於肝硬化、脾功能亢進患者。
（3）菊花綠豆湯。綠豆含蛋白質、脂肪及糖類，含胡蘿卜素和鈣、磷等礦物質，與菊花同煮能增加清熱解毒、利尿降壓的效果，對降低門靜脈壓力和治療腹水有輔助作用。
（4）蜂蜜紫米粥。紫米又稱黑米，含豐富的蛋白質和微量元素，能補氣血，滋陰補腎，加深睡眠，強壯腰膝，恢複體力；能潤膚養顏烏發，增加身體抵抗力，對肝細胞、貧血有一定療效，並有認為對降低轉氨酶，促進肝細胞合成蛋白質，抑製肝細胞纖維化有輔助作用。本品用蜂蜜調味比白糖效果更好。
（5）鮮豆漿。一般用黃豆製成，含優質蛋白、人體必需氨基酸和礦物質，參與肝髒合成蛋白質，消腫利尿，清熱降火，有助於降低門脈壓，阻止肝硬化發展，提供肝細胞各種營養物質。
（6）香菇芝麻肉湯。香菇含有多種人體必需氨基酸和微量元素，如鐵、銅、鋅、硒等，也含有幾種多糖，食用本品不僅提高身體免疫力，而且可促進細胞膜再生。芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E，能降低血脂和三酰甘油，消除肝內脂肪，對慢性肝炎和脂肪肝有一定治療作用。
6.乙肝患者不忌酒等於“慢性自殺”嗎
乙肝患者應該無條件地戒酒（禁酒），既往有飲酒習慣的乙肝患者應該堅決戒酒，新近發現的乙肝患者以後也應該不再飲酒。因為，無論飲酒量大小，無論飲用的是白酒還是紅酒或啤酒，對於本來已受乙肝病毒侵害的肝髒來說，都是一種雪上加霜的打擊。
（1）酒精對肝髒有著直接的傷害作用。據臨床觀察，急性肝炎潛伏期的患者，由於大量飲酒，可突然發生急性肝功能衰竭；慢性肝炎一次大量飲酒可引起慢性肝炎活動，激發黃疸；乙肝表麵抗原長期陽性的患者，長期飲酒易致肝硬化和促進肝硬化失代償，還可能促發肝癌，縮短壽命。
同等輕重的肝炎患者，喜飲酒者的療效明顯不如不飲酒者療效好。肝炎患者的肝功能已受到損害，各種代謝乙醇的酶類活性減低，肝髒解毒功能下降，因此即便少量飲酒，損害也是很大的。所以，有肝病的患者，禁酒是自我調養的基本要求。
（2）酒精可以引起一係列病變。長期大量飲酒導致的中毒性肝損傷包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎與酒精性肝硬化，這三型酒精性肝病的發生和飲酒史長短、飲酒量多少及營養狀況有關，可單獨出現，但多混合存在。
7.乙肝病人有哪些禁忌
（1）禁忌飲食過量，特別是過多食肉和糖類。過多吃肉類和糖類，會使多餘的蛋白質和糖類食物轉化為脂肪而儲藏，其中肝髒也是重要儲藏點，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝髒負擔加重，促使乙肝惡化。乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控製體重，少食動物脂肪、油炸食品、鹹肉、全脂牛奶等。
（2）忌食方便麵、稀飯湯、滋補品、飲料、果奶之類（因此類食品加有防腐劑，增加肝髒負擔）。忌食酸冷礙胃之水果如黃桃、李、柑、梨、柚、橙、甘蔗、幹鮮荔枝、桂圓、瓜類和糖果、糕餅等甜味食物。忌食油膩食物和油炸品如豬頭肉、熏鵝、肥鴨、麻油鴨、肥豬肉、醬油肉、油條、油餅、油炸魚等。忌食各種無鱗魚，如鰻、河鯉、跳魚等。禁食引動肝風食物和發物：如蟹類、鹹菜、鹹魚及泥下食物如盤菜、芋頭等。