男性白領必吃的健康食物
在競爭激烈的現代社會中，承受著家庭、社會、事業等多重壓力的男性往往身心疲憊，很多疾病也會乘虛而入，讓事業有成的男子漢們措手不及。據統計，男性10大死因中有4項與飲食有關，包括癌症、腦血管疾病、心髒病和糖尿病。可見食品的選擇對男性健康的重要性。以下幾種食品對男性健康有益，男性白領可多多攝取。
●蕃茄
西紅柿的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質等，此外豐富的維生素C能結合細胞之間的關係，製造出骨膠原，強健血管。礦物質則以鉀的含量最豐富，由於有助於出血液中的鹽分，因此具有降血壓的功能。
●黃豆
很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利於女性健康，殊不知黃豆對男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆製品的日本男人，罹患前列腺癌的幾率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。男性過了60歲，骨質會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。另外，多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習能力有關。
●番瓜子
男性40歲過後，大多數人有前列腺腺肥大的問題。美國一項實驗發現，讓前列腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物，確實減少了患者頻尿的次數，也改善了其他症狀。而且番瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。番瓜子在一般超市即可買到，有些產品是多種堅果混和，可以撒在沙拉上食用，或平日當零食吃。
●胡蘿卜
β-胡蘿卜素會在體內轉化成維生素A，具有提升身體的抵抗力，抑製導致細胞惡化的活性氧等作用。此外，胡蘿卜含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，食物纖維能發揮整腸功效。
●蠔
海鮮可以增強性能力。男性精液裏含有大量的鋅，體內的鋅不足，會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔幾乎可滿足一天中鋅的需求量（15毫克）。此外，蠔因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝髒功能的作用，且滋養強身。
●大蒜
大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地殺滅致病菌。此外，它能提供維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝以產生能源，消除疲勞。另一不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌食物。男性多服可改善體質並強身。
需要注意的是，要想讓大蒜最好地發揮殺菌作用，以生食為好，每天吃幾瓣搗碎後的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和腸炎的發生；大蒜做熟後作用就大打折扣了。
●富含維生素C的食物
男性在24歲後精子的質與量都在走下坡路，如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。美國德州大學婦產科教授威廉·哈理斯實驗結果顯示，給男性每天服用1000毫克的維生素C，連續服用60天後，他們的精子數增加60%，活動力增加30%，不正常的精子也減少了。
高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方麵，男性常處高壓狀態，更需要營養的補充。維生素C可以協助副腎上腺皮質素（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以緩解精神壓力。
●全麥麵包
維生素B族是緩解男性壓力的最佳營養素。維生素B族包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護神經係統的穩定，增加能量的代謝，有助於對抗壓力。全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B族。而且全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放鬆，不緊張。
●水
人類腦部有75%是水，脫水首先影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人感到疲勞，反應遲鈍。偏偏男人常一忙起來，就忘了喝水，若用飲料或湯補充體內水分，會徒增熱量，使身體發胖，因此在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室，馬上就倒上500毫升的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完。
●深海魚
工作壓力大，會讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結，減少血管收縮，降低三酸甘油脂等，對心髒血管特別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過美國心髒病協會（AHA）建議，一星期至少要吃兩次魚。
●綠茶
綠茶富含紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預防感冒、美膚所不可缺少的營養素。除此之外，也富含防止老化的穀氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、滋養強身的氨基酸、提升精神作用的咖啡因、降低血壓的黃酮類化合物等。
●紅酒
如果非要喝酒，就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的幾率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林（會使體內尿酸上升的物質）相當低。此外，紅酒能提升抗氧化作用，以預防動脈硬化。最新科學研究表明，紅酒對於癡呆症也能發揮功效，是高齡者所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量，營養師建議每天還是控製在60毫升以下。
●香菇
對於經常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃香菇對肝髒具有較好的保護作用，因為香菇含有一種特殊的物質——葡聚糖。
●牡蠣
鋅不足會造成精子數降低、睾丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。另外，牡蠣所含的糖原還能使男性因性生活產生的疲勞得到迅速緩解。
女性白領必吃的健康食物
●纖維素含量高的食物
白領女性大多處於一種腦力勞動超負荷，體力勞動嚴重不足的狀態，因此經常導致便秘、肥胖等。而纖維素恰恰可以解決這些問題。我們每天理想的纖維素攝入量是18至35克，女性可以盡情地從全麥麵包、麥片粥、黑米、草莓、梨以及菜花、西蘭花、韭菜、芹菜、胡蘿卜這些既美味又不會增肥的食物中去獲取。
●高蛋白高食物
蛋白質是人體細胞的“靈魂”，身體組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質，蛋白質長期得不到充分供給，還會導致記憶力下降，精神萎靡，反應遲鈍。長期從事緊張腦力勞動的白領女性應多吃瘦肉、動物的內髒、魚蝦、奶類、蛋類、豆製品等蛋白質含量豐富的食品，計算機操作人員尤其要多吃豆類食品。
●含維生素高的食物
含有維生素A的食物對眼睛有益，一個成年男子每天維生素A的正常攝入量為1000毫克，而半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量是它的四倍。其它富含維生素A的食物還有各種動物的肝髒、魚肝油、奶類和蛋類以及莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子、甜瓜等。
含有維生素C的食物不僅對眼睛有益，還具有增強免疫力、減少心髒病和中風、加速傷口愈合、緩解氣喘、預防感冒、延緩衰老的奇效。因此，女領女性應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物，比如各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、西蘭花、鮮棗、生梨、橘子、柚子、草莓等含量最高。
含有維生素E的食物可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內集結，提高免疫力，清除體內雜質，防止白內障，與富含維生素C的食物一起食用還具有美容、防衰老的功效。因此，白領女性可以多吃些杏仁、花生和山核桃。
●含磷脂高的食物
磷是大腦的“能源”之一。蛋黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏賊、銀魚、青魚中都含有較高的磷脂，在日常飲食中可以多吃一些。
●含鈣高的食物
鈣具有消除眼睛緊張的作用。各種奶製品、西蘭花、豆製品、純果汁、蝦皮以及深綠色的蔬菜含鈣量都比較豐富。另外，常吃些排骨湯、糖醋排骨等美味也是不錯的選擇。
排毒，讓白領更健康
人食五穀雜糧、生活在充滿汙染的環境中，雖然人體不斷進行新陳代謝，但總會有一些毒素淤積在體內。當這些毒素在人體內部作祟時，會讓你出現找不到原因的頭痛、體重大幅增加、便秘、口氣難聞、臉上出現色斑、下腹部鼓脹、皮膚失去光澤、失眠、注意力不集中、無緣故的抑鬱、生暗瘡等等問題。
是人體內的什麼毒素導致了這些問題呢？一般人身體中的毒素主要包括：重金屬、細菌及其發酵物、過剩的蛋白質和沒有排出體外的宿便。這些毒素又是從哪裏來的呢？
首先是外在環境的因素，身體中的重金屬沉積主要來自於汙染的環境。汽車排出的尾氣、農藥及清潔劑的殘留、用水銀補牙、使用鋁鍋、大量食用罐頭食品和長期使用劣質化妝品等等都會使包括鉛、汞、鋁、鎘等重金屬在人體內積存下來，影響到人的大腦、腎髒和免疫係統。
其次是細菌、發酵物和過剩的蛋白質，這是由於人的不良飲食習慣帶來的問題。這些不良飲食習慣會使食物沒有被完全消化吸收，積存在身體裏，形成毒素，從而引起腸胃不適或肝腎負擔過重。
另外，結腸內的糞便也是毒素中的一種。健康的結腸裏含有85%的乳酸菌和15%的大腸杆菌，在兩者勢均力敵的情況下，人體處於平衡狀態。乳酸菌可以幫助大腸蠕動，促進正常的排便。可是，如果糞便不能在12到24個小時的時間裏離開人體，就會在腸道內腐爛變質，成為細菌肆虐的溫床。它們停留的時間越長對人體的危害越大。中醫認為體內濕、熱、痰、火、食，積聚成“毒”，其中宿便的毒素是萬病之源。而且這些毒素還可能重新被腸道吸收，在人的身體內蔓延開來，人就會變得比較虛弱、容易疲倦，甚至出現其他疾病。
當身體內淤積的毒素長時間排不出體外時，常會導致身體過敏性的機能減退，以及癌症等現代病的出現。但人體自身就是一台精密的機器，為維持其正常運轉，人體本身也有很多排毒通道。同時，在我們的日常飲食習慣中有意識地選擇一些排毒食物，並且堅持運動才是清除毒素的正確方法。那麼，正常的人體排毒通道都有哪些呢？
●助肝排毒
肝髒是重要的解毒器官，各種毒素經過肝髒的一係列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝髒排毒。
●助腎排毒
腎髒是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎髒排毒。
●潤腸排毒
腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。香蕉、少量蜂蜜等具有潤腸通便的功效，白領人士應經常食用。
適合白領的飲食排毒方法
前麵已經講過，人體本身就像一台精密的機器，可以通過呼吸、排汗及排泄方法來自我更新。但是，現代人生活在多肉少菜、食物精細、吸煙飲酒、壓力很大又運動不勤的生存環境中，很難做到以自然的方式來排除毒素。所以，按照科學方法進食以減輕毒素對身體的傷害顯得越來越重要。
●多飲水，每天喝水兩公升。
首先，排泄是人體排毒的重要方法之一，每天喝夠兩公升水可以通過水分衝洗體內的毒素，減輕腎髒的負擔，是排毒最簡便的方法。其次，腸道，尤其大腸是糞便堆積的地方。多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。但是，水不等於甜飲料，喝飲料會攝取大量的糖分和熱量，沒有好處。
●每周固定吃兩天素食，多吃纖維質食品。
過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。另外，宿便之所以會留在人體內就是因為腸道的蠕動不夠，如果平時多吃富含纖維質的食物比如：糙米、蔬菜、水果和蘆薈等都能幫助排便。工作繁忙需要在飯館裏解決肚子問題的白領們更要注意均衡飲食，如果食物不能達到排毒效果，可服用一些疏通腸胃的藥物，不過，服藥前最好先聽聽消化科醫生的意見。
●吃東西不要太快，而應細嚼慢咽。
這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質，引起良性連鎖反應，排出更多毒素。同時，不要忘記適當補充抗氧化劑。適當補充抗一些維生素C、E等抗氧化劑，以幫助消除體內的自由基。
適合白領的精神排毒方法
現代人由於生活形態的大幅改變，不僅在飲食中攝取了大量的人工化學添加物質，還因空氣質量的日益惡化而吸入過多的有害氣體。此外，白領生活中的緊張焦慮和煩躁壓力也增加了自身的毒素。
於是，近年來興起了為現代人提供最需要的“減壓”和“排毒”的護理服務，其實這是一種精神排毒方法，其內容包括：心靈療法與居家排毒。
在心靈療法中最重要的方法就是“發泄”，也可以說是“清倉”，其實就是把一些負麵的、消極的、淤塞的思維習慣和生活方式倒掉，像倒廢物一樣排出體外。把思維上的、身體裏的以及居家生活中的廢物打掃幹淨。就像在仲夏夜裏，圍著沸騰的麻辣火鍋一樣，把所有的不痛快一股腦兒伴著大汗淋漓排泄出去。
●情緒排毒
試著享受你的工作，在工作中獲得成就。如果目前的工作壓力真的讓你喘不過氣來，或是成就感低落，人際關係惡劣，那麼就考慮換個環境好了！
學會釋放情緒。不要把憂傷、罪惡感、憤怒或害怕放在心裏，如果你讓這些負麵的情緒隱藏在心裏並隨著時間越埋越深，日子久了這些負麵的情緒會影響你的思維方式和麵對生活的態度。
找些好朋友。在朋友和家人需要關懷的時候提供支持是必要的，但不要永遠隻扮演支持者、聆聽者的角色，請試著換個角度靠在別人的肩膀上哭一會兒！