●哺乳期減肥會損害寶寶健康
減肥要限食脂肪，而脂肪是乳汁的重要成分，當乳汁得不到源於食物的新鮮脂肪時，就會通過體內調節係統動用貯存的脂肪來產奶，但儲存的脂肪中可能含有對寶寶健康與發育不利的物質。故哺乳期不宜減肥，應將減肥之舉推遲在斷奶之後進行。
暴飲暴食並非減壓良方
一些白領當工作壓力大的時候，他們往往從精神麻醉劑——食物中，找到安慰。但是，用暴飲暴食來獎勵自己並不是真的愛自己，而是害了自己，尤其是吃完後仍用大量的零食來消化自己的心理與工作壓力，更是不可取的。
而人在暴飲暴食時，胃腸的正常生理功能被打亂，胃腸負擔過重，蠕動受到限製。胃的職能，是通過有節奏的收縮，將食物攪拌磨碎，在胃液的稀釋和作用下，進行初步的食物消化。腸的功能，則是將初步消化的食物全麵分解，從而完成最後的消化和吸收任務。正常情況下，胃腸的蠕動有嚴格的時間節奏，有勞有逸，非常規律，而消化液的分泌自然是定量、搭配均勻的。據統計，正常成人每日各種消化液的分泌總量約為6000～7000毫升，其中胃液有2000毫升左右，這是保證食物充分消化的基礎。
倫敦大學在一項醫學調查後，發現女性在情緒變化的時候更趨向於甜食和高熱量、高脂肪的食物，特別是在壓力大的時候，這是因為，這些食物對緩解大腦壓力十分有效，但卻是暫時的。
醫學營養常識告訴我們，食物中的養料必須經過胃腸消化器官的消化，才能被人體吸收。所謂消化，就是把食物中不能被人體吸收的大分子營養物質，轉變為可以被人體吸收的小分子物質，把蛋白質分解成氨基酸等。
一旦暴飲暴食，在短時間內有大量食物進入胃腸，就會使胃腸負擔一下子加重，消化液的分泌量顯得不足，以致大量湧入胃腸的食物不能被充分、及時地消化吸收。其結果是食物在胃腸中停留時間過長，無法正常消化的食物在胃裏發酵，產生難聞的氣體“噯”出來，同時使人感到肚飽、腹脹。而胃液中的鹽酸被稀釋後，不能抵抗病菌的侵襲，容易引起胃腸炎。
同時，沒有被分解的大分子蛋白質會產生有毒的苯酸等，刺激腸壁，引起慢性腸血管擴張，不僅可以使人過早衰老，還可以使結腸癌的發病率增高。
暴飲暴食絕對不是減壓的良方，長期的暴飲暴食還會會影響胃腸的消化功能，引起消化不良，導致嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉的發生，嚴重者可由於劇烈的嘔吐、腹瀉而引起脫水。俗話說得好：“少吃多滋味，多吃少滋味。”“一頓吃傷，三日渴湯。”因此白領朋友們千萬不可為了減壓而暴飲暴食。
長期飽食易衰老
麵對美味佳肴，人們難免有大吃一頓的衝動，有人甚至不到吃撐決不放筷子。但是日本科學家最近的一項研究發現，長期飽食的人大腦更容易早衰。據稱長期飽食會使人體內熱量攝入過多，脂肪過剩，血脂增高，引起一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質增加，導致腦動脈的粥樣硬化，使供給大腦的氧和營養物質減少，造成人的記憶力下降，大腦早衰和智力遲鈍。
科學家曾經對猴子做過一個限食的試驗，實驗的結果是：讓100隻猴子隨它吃飽，另外100隻猴子隻吃七八分飽，定量供應。結果，隨它吃飽的100隻猴子過一段時間死了50隻，另外隻吃七八分飽的猴子長得既苗條又健康，還很少生病，10年養下來才死12隻。
長期飽食為什麼容易讓人衰老呢？科學家分析有以下原因：
●飽食能增加腸胃負擔
吃得過飽所帶來的最直接後果就是胃腸道負擔加重，如果胃總是處於一種飽脹狀態，胃的容量就會過大，消化吸收功能就會下降，易造成消化不良。而大量攝入的脂肪、蛋白質不能有效地利用，就會大量貯存起來，造成營養過剩。
同時，未被消化的食物長時間滯留在腸道內，會產生許多毒素和致癌物質。這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經係統，使人衰老。
●飽食使大腦代謝紊亂
科學研究證明，飽食後，大腦中有一種叫“纖維芽細胞”生長因子會比不飽食時增長數萬倍，而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質血氧供應不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現癡呆而縮短人的壽命。
●長期飽食會引發一係列疾病
現代人普遍愛吃肉食、精製穀類等呈酸性食物，如果過量攝入，會造成人體內環境的酸性化，形成酸性體質，為各種疾病的發生提供了溫床。長期飽食會使人肥胖，引起動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一係列疾病。
●飽食可損傷人體細胞
人們呼吸時吸收的氧，有2%被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是對人體極其有害的物質，能導致細胞損傷，動脈血管硬化，引發疾病、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。
有關研究還認為，人體攝入的能量越多，產生的對人體有害的活性氧（自由基）就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點則可減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。
每天吃多少飯也有科學標準，但要結合不同人的具體情況。以一個1.70米的中青年男子而言，體重正常，體力勞動也不是很重，那麼他一天能量需要大概是在2200千卡左右，其中糧食應占到50%左右，數量大約為300到350克左右，肉類應為150克，包括所有的肉，外加一個蛋和250毫升奶，還應有適量的豆製品，其他如香菇、木耳、海帶、紫菜、蝦皮等則要經常吃到。至於油脂（包括油和植物的種子），建議不吃油炸的東西，而且吃油總量每天不超過30克。
從年齡上看，處於青春發育期的孩子的食量肯定還要比這個高，因為他們既要長身體，活動量也比成年男人大，老年人則要適當減少。當然，每個人的身體狀況不一樣，飲食量也會有所不同，主要還是應根據自己的具體情況來定。
白領晚餐“四不宜”
有一句諺語說：早餐是給自己吃的，晚餐是給敵人吃的。營養學家和醫學專家研究認為，晚餐不當易引起多種疾病。一些常見慢性疾患正是不良晚餐習慣長期作用的結果。那麼，晚餐究竟應該怎樣吃，怎樣吃晚餐才能對自己的健康有利呢？
●不宜多吃
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高。過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和心腦血管疾病。晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯後人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質便在胰島素的作用下轉變為脂肪，日久身體就會逐漸肥胖。同時，晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能被消化吸收，這些物質在腸道細菌的作用下產生一種有毒有害的物質，再加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，促進大腸癌的發生。
●不宜多吃肉類
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。但在現實生活中，忙碌了一天的白領大多在晚間有相對充足的時間，所以大多數家庭晚餐非常豐盛，其實，這樣對健康是非常不利的。晚餐時攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁誘發癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫學研究證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂要高3～4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食無異於火上澆油，使病情加重或惡化。
●不宜太晚
有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。醫學專家向人們推薦的保健良策是：晚餐早吃。在晚餐食物裏，如果含有大量的鈣質，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，而人的排鈣高峰常在餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
●不宜過甜
晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。國外科學曾以白糖攝入進行研究發現，雖然攝取白糖的量相同，但若攝取的時間不同，會產生不同的結果。科學家將動物分成兩組，一組早上喂含白糖的飼料，晚上再喂普通的飼料，另一組則正好相反。前一組由於是早上喂含白糖的飼料，因此，吃完後有很長的一段時間可以做運動；而後一組則是一吃完就休息，它們雖然全天的白糖攝取量相同，但一段時間後，晚餐喂含白糖飼料的一組，血中中性脂肪濃度比另一組高得多。
吃夜宵的弊端與注意事項
職場上的白領人士，應酬都很多，不隻是晚上聚在一起吃頓飯，玩到深夜的時候還要加上一個夜宵。於是，許多人有吃夜宵的習慣，認為吃夜宵可以提神。當然也有一些人，由於長期養成的生活習慣，到了晚上九、十點鍾就覺得肚子餓，要麼在家裏找些東西充饑，要麼約幾個朋友到外麵吃，晚上吃宵夜也成了習慣。
其實，常吃夜宵容易傷害身體。原因如下：
其一，肝髒在晚上十點後需要休息，而如果在這時候再吃進夜宵，那肝髒還得繼續工作；試想想，我們人每天都要休息，第二天也有充沛的精力來麵對第二天的工作，更何況肝髒？而且，如果在晚上經常吃夜宵要當心引發膽分泌異常而引發膽結石。