[世界上公認的三大健康飲料，茶就是其中之一。我國是飲茶大國，在古代醫學資料和現代科技文獻中，記載了茶的多種保健功能和治療作用。茶葉中含有咖啡因、蛋白質、遊離氨基酸、茶色素、茶多酚、胡蘿卜素、維生素、無機鹽等十餘種成分，這些成分有一定的防病治病作用。]
●喝茶的好處數不完
■補充維生素
茶葉中含有多種維生素，如維生素A原（胡蘿卜素），B 1，B 2，B 3（維生素PP），葉酸，C， K，P等。其中含量最豐富的是維生素C。在普通泡茶方式下，茶葉的浸出率可以達到80%左右。
■抗自由基
茶多酚中的兒茶類化合物是清除自由基的抗氧化物。自由基對生物大分子會產生毒素，可表現為免疫功能下降而易於出現感染等各種炎症，以及自身免疫性疾病，還會發生腫瘤、心血管疾病，使人容易衰老等。
■保持血管健康
茶葉中含有有利於健康的茶多酚和黃酮等物質，具有很強的抗脂質氧化作用，能抑製血管脂質的過氧化，抑製血小板的凝集和降低有害的低密度脂蛋白等功能，從而保持血管的健康，減少心髒病的發病率和死亡率。
■抗癌抑癌作用
茶的抗癌抑癌作用，主要表現在對致癌劑的抑製作用，使癌的惡性程度降低，腫瘤範圍縮小，轉移癌組織減少。流行病學調查顯示，在有飲茶習慣的地區或產茶區的居民中，胃癌的標化死亡率低於不飲茶或非產茶區。已有的調查及動物實驗結果證明茶對皮膚癌、肺癌、胃癌、肝癌、癌腹水等惡性腫瘤均有效。
●喝茶要講究學問
飲茶雖好，但需得法。體質轉好、肥胖、血壓高的老年人宜飲綠茶，而體質較弱、胃寒的老年人宜飲紅茶。老年人忌服濃茶，宜淡茶溫飲，長期大最飲用濃茶，易誘發心動過速、心律不齊、缺鐵性貧血、便秘、胃潰瘍等疾病；
沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸走，使香味減少，浸出鞣酸和茶堿過多，茶汁太濃，味苦澀，損失部分營養成分。
注意飯後不宜飲茶，以免衝淡胃液，影響消化。茶中的鞣酸可與鐵結合，形成鞣酸鐵而難於吸收。老年人常有輕度缺鐵性貧血，所以飯後立即飲茶會加重貧血症狀。另外，茶葉中的鞣酸有收斂作用，飯後立即飲茶會使老年人原有的便秘加重。
生病服藥期間不宜飲茶，尤其不要用茶水送服藥物，以免降低藥物作用，影響治療效果。
泡茶不宜用滾開水，正確的方法是用80℃左右的開水來泡，可避免茶葉中的維生素等營養成分遭到破壞。茶宜即泡即飲，最好不喝隔夜茶，因為茶葉浸泡過久，易致細菌繁殖而變質。
泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。老年人不宜飲濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性大。
●喝茶不洗杯，閻王把命催
沒有喝完或存放時間較長的茶水，多酚與茶鏽中的金屬元素在空氣中發生氧化作用，便會生成茶垢，附在茶具內壁，越積越厚。茶垢有氟、鉛、汞、砷等有害元素，另外還含有致癌物質，如亞硝酸鹽等，這些物質對健康構成了威脅。
茶垢經口進入消化係統，極易與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等結合，產生沉澱，阻礙小腸對營養物質的吸收和消化，並能使腎髒、肝髒和胃等器官發生炎症，甚至壞死，特別是潰瘍病患者攝入茶垢後，往往會使病情惡化。
同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿及造血係統功能紊亂甚至病變，尤其是砷、鉛，可致癌或引起胎兒畸形。常飲茶者，一定要經常及時清洗茶具內壁的茶垢，以免其危害健康。
相關鏈接
喝茶不要喝太新鮮的
許多人認為剛摘下來的茶葉最好，其實這種認識不正確。因為新茶沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不利影響的物質（如多酚類物質、醇類物質、醛類物質）還沒有被完全氧化。如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等反應。太新鮮的茶葉對胃酸缺乏或者有慢性胃潰瘍的人更不好，新茶會刺激胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
TIPS
●溫馨小貼士●
飲茶雖好，但過多地飲茶，攝水量太多，會加重心髒和腎髒的負擔，使心跳加快，小便頻繁。