白蘿卜富含大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效。白蘿卜還有消炎的作用，把它搗碎，也是不錯的外用藥。
四、適用人群
宜食者：蘿卜比較適宜急慢性氣管炎、咽喉炎、咳嗽多痰、食積不消、腹滿胃脹、大便燥結、高血壓、高血脂、動脈硬化、癌症等患者食用。
忌食者：蘿卜為寒涼蔬菜，脾胃虛寒、陰盛偏寒體質者不宜多食。
五、醫用指南
1感冒：取白蘿卜葉30克，紅糖30克，用水煎服，每日服兩次可以治感冒。
2咯血：取蘿卜1千克，用水煎取濃汁，然後再調入200毫升蜂蜜，一天內分3次服完。
六、溫馨提示
吃白蘿卜時不要將外皮削掉，隻食其肉，因為白蘿卜皮中含有大量的礦物質如鈣等，對人的生長發育、維持生理功能較為有益。
一、食物題解
蔥，又叫菜伯，有大蔥和小蔥之分。
它能補充人體所需的多種元素，因而人們稱它為“特殊補品”。俗話說“常吃蔥 ，人輕鬆”，可見吃蔥有利於健康。
二、營養價值
蔥的營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、核黃素、鈣、鐵、鎂等，尤其含維生素C比柑橘高兩倍。
三、食物功效
蔥性溫，味辛。具有發汗解表、通陽散寒、驅蟲殺毒之功效。
據研究，在蔥所含揮發油中的主要成分是蔥辣素，它具有較強的殺菌滅毒功效，又可發汗解表祛痰，可防治傷風感冒。
蔥有消散血管內淤血、降低血中膽固醇和防止動脈硬化的作用。
蔥內所含蘋果酸和磷酸糖等，能興奮神經係統，因而可以提高食欲。
四、適用人群
宜食者：凡傷風感冒無汗、胃寒腹痛、腹瀉、食欲不振、頭皮多屑而癢等患者及孕婦均宜食蔥。
忌食者：體虛多汗者不宜食用；記憶力衰減者忌久食用；慢性皮膚病和慢性胃炎患者忌久食、多食。
五、醫用指南
1傷風感冒，頭痛鼻塞：取蔥白、生薑各25克，食鹽3克，搗爛成糊狀，用紗布包裹，塗擦前胸、後背、腳心、手心、肘窩後，讓患者安臥。
2凍傷：蔥須、茄根各200克，煎水洗泡患處。
3膽囊炎疼痛：蔥白12克，菜菔子6克，搗汁後加熱外敷貼痛處。
六、溫馨提示
不宜過食蔥 ，否則會損傷視力。
蔥不可久煮，否則其揮發油等喪失殆盡，最好用開水燙洗後再吃（生吃）。