□原料 冬筍罐頭1瓶，萵苣50克，紅椒絲少許，薑絲少許。 □調料 精鹽適量，味精1/2小匙，花椒水2大匙，香油少許。 □做法 ①將冬筍用清水衝洗幹淨，切條。 ②萵苣擇洗幹淨切段。 ③湯鍋中加8杯雞湯、冬筍、薑絲、花椒水煨入味，待冬筍熟透後，下入萵苣、紅椒絲汆燙2～3分鍾，加精鹽、味精調味，滴入香油即可。