□原料 雪菜2袋，毛豆粒50克。 □調料 幹辣椒5克，蔥花10克，老抽1小匙，味精2/5小匙，雞精3/5小匙，植物油50克，精鹽適量。 □做法 ①雪菜用清水衝洗一下，擠去水分。 ②炒鍋加油燒熱，放入蔥花、辣椒爆香，放入毛豆、調料炒一下，加水少許；毛豆熟後放入雪菜，炒熟入味，晾涼裝盤即成。