□原料 青椒100克，豆腐片150克。 □調料 精鹽1/2小匙，白糖1/2小匙，香油1小匙，味精少許。 □做法 ①將青椒去蒂和籽，清洗幹淨，放在沸水鍋中燙至斷生，撈出，晾涼，瀝水，切成菱形小片，放盤內，加精鹽醃10分鍾。 ②將豆腐片洗淨後放鍋內，加適量水，置火上煮沸數分鍾撈起，晾涼後切成小菱形片，放青椒盤內，加白糖、味精拌勻，吃時淋上香油即可。 食用心得 長春市汽車廠四聯大街王春春 此菜清淡，低熱量，適合患脂肪肝人群食用。