□原料 赤小豆50克，陳皮6克，草果6克，活鯉魚500克，大米100克。 □調料 蔥、薑各少許，精鹽、胡椒各1/2小匙。 □做法 ①將活鯉魚去鱗、鰓及內髒，用清水洗淨，除去血汙，待用。 ②把赤小豆、陳皮、草果洗淨後塞入魚腹中，再放入鍋內，加薑、蔥、胡椒、精鹽、水適量燉湯。 ③取魚湯加入已經淘洗幹淨的大米，煮成稀粥即成。 食用心得 河南省新蔡縣今是中學董霽 患有脂肪肝，經醫生建議，常食用這道粥，高蛋白、低熱量、低脂肪，是患脂肪肝朋友的上選佳肴。