□原料 鬱李仁20克，菠菜100克，粳米150克。 □調料 冰糖1大匙。 □做法 ①將鬱李仁研成細粉；菠菜洗淨，切3厘米長的段，焯水待用。 ②將粳米用清水反複淘洗幹淨，除去泥沙雜質，備用。 ③將粳米放入鍋內，加水500克，置旺火燒沸，再用小火煮35分鍾，然後加入鬱李仁粉、菠菜，加冰糖適量，調味煮熟即成。 食用心得 新疆庫爾勒市張傑飛 此菜含有脂肪酶、水解酶等有降低和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。