□原料 小番茄1000克。 □調料 白糖100克，精鹽4小匙，料酒1大匙，白酒4小匙，紅辣椒15克。 □做法 ①選個頭相等的小番茄，去蒂洗淨。 ②將紅辣椒切成細絲，加入白糖、精鹽、白糖、料酒、白酒和適量涼開水攪拌均勻，倒入泡菜壇內，裝入番茄泡製3天即可食用。 食用心得 長春娜奇美商城三區魏春榮 此菜所含的番茄紅素對心血管具有保護作用，能減少心髒病的發作。