□原料 烏雞400克，豬瘦肉100克，蘆筍100克，南瓜150克，蔥花、薑片各少許。
□調料 精鹽適量，雞精1/2小匙，料酒1大匙，花椒粒少許，月桂葉2片。
□做法
①將烏雞洗淨斬大塊，放入沸水中燙透撈出；豬瘦肉洗淨切片備用。
②蘆筍洗淨切段，南瓜去皮切塊。
③鍋中加2大匙植物油燒熱，下入蔥花、薑片炒香，下入豬瘦肉、南瓜翻炒片刻，烹入料酒，倒入適量清水煮沸，下入烏雞、蘆筍、調料燉至熟爛時，揀出月桂葉即可。
食用心得
甘肅省金昌市金川區金芝裏邵丹
烏雞具有活血補氣之功效，常喝此湯能有效改善痛經問題。