□原料 鹿肉200克，西蘭花30克，胡蘿卜20克，玉米筍1罐，黑木耳、銀耳各少許。
□調料 精鹽適量，味精1/2小匙，蔥、薑、蒜各少許，料酒2大匙。
□做法
①鹿肉洗淨切片，加精鹽、料酒醃漬入味；西蘭花洗淨切小朵；黑木耳、銀耳清水浸泡至軟，洗淨撕成小瓣。
②玉米筍罐頭控水取出，切斜段；胡蘿卜切片備用。
③鍋置火上，加2大匙植物油燒熱，加蔥、薑、蒜、料酒炒香鹿肉片、再加入所有材料拌炒片刻，倒入8杯高湯續煮20分鍾，加精鹽、味精調味即可。
食用心得
貴州省翁安縣王桂文
營養豐富的這道湯，可以調節內分泌失調，對女人的常見病乳腺增生有很好的效果。