□原料 川貝20克，雪梨100克，蘋果80克，豬肺1個。 □調料 清水12杯，無花果6粒，冰糖少許。 □做法 ①將豬肺用清水灌洗，擠去肺部血水，洗至白色切大塊，放入沸水撇去血沫，撈出。 ②雪梨、蘋果洗淨去心及核，切成塊，其他原料洗淨備用。 ③煲內注入清水煲滾，將所有原料共置於砂煲內，加入冰糖旺火燒沸，小火燉2小時即可。 食用心得 山東省曹縣安才樓鎮孫莊村孫富海 這道湯性溫，有助於促進胃腸係統的消化吸收，防治慢性胃炎。