□原料 豬精肉300克，蒜薹200克。
□調料 蔥花5克，醬油1.5小匙，精鹽2/5小匙，料酒1小匙，醋1小匙，味精1/3小匙，植物油20克，水澱粉2小匙。
□做法
①將豬精肉洗淨後切成4.5厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的片。
②蒜薹擇洗幹淨後，切成3厘米長的段，焯水備用。
③取幹淨炒鍋置於旺火上，將炒鍋燒熱，倒入植物油，放入蔥花煸香，加入肉片煸炒，待肉變色後放入蒜薹，加醬油、精鹽、料酒、醋炒熟，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即成。
食用心得
通遼市科左後旗卡鎮大青溝街王浩
這道菜簡單易做，清淡易於消化吸收。