□原料 鮮墨魚仔500克。
□調料 蔥、薑末共15克，洋蔥末15克，蒲芹末15克，料酒2小匙，精鹽4/5小匙，味精1/5小匙，咖喱粉2/5小匙，孜然粉3/5小匙，香油1小匙，蒜泥5克，魚子醬50克，植物油30克。
□做法
①墨魚仔洗淨，用清水漂去鹹味，投入沸水鍋中焯水，撈出，洗淨。
②鍋放植物油燒熱，放入洋蔥末、薑末、蔥末、蒲芹末、蒜泥、咖喱粉、孜然粉煸出香味，倒入水，加入料酒、精鹽、味精調好味，下墨魚仔燒沸，離火後浸在湯中。
③墨魚仔起鍋裝盤，淋上香油，澆上魚子醬即可。
食用心得
廣西橫縣支表鎮甲儉村委姚遠
這道菜清淡美味，堅持吃了一段時間後我的脫發問題得到逐步改觀。