家庭常見病食療菜典

正文 第457章 珧柱海帶煲蠔豉（1 / 1）

□原料 海帶、江珧柱各50克，蠔豉（即牡蠣幹）100克，瘦豬肉200克。

□調料 生薑1片，精鹽少許。

□做法

①海帶、蠔豉、江珧柱浸透，洗淨；海帶切塊；江珧柱撕碎；瘦豬肉、生薑洗淨；瘦豬肉切絲，生薑去皮，切片。

②鍋內放入清水燒沸，放入海帶燙透，撈出瀝幹。

③瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入豬肉、江珧柱、蠔豉、海帶，旺火燒開後，改用中火煲3小時，加精鹽調味即可。

食用心得

九江市湖口縣城山鎮周菲

這道菜含有豐富的鐵質、蛋白質，以前經常貧血頭暈，經常食用後，這種症狀得到了很大的改觀。