1.藥補常識
中華養生學認為“食藥同源、食醫同理、食養同功、食文同宗”。古籍中有“穀肉果菜、食養盡之”、“安身之本、必資於食……不知食貢者，不足以存生也”，“若能用食平病、釋情遣癡者，可謂上之矣”的論述。
藥具有豐富飲食、保健養生、治病防病等多方麵的作用，但在應用中應遵循一定的原則，不應濫用，應該正確對待。藥物是去病救疾的，見效快，重在治病；如果和食物一起調治成為藥膳，還可用以養身防病，見效雖慢，但重在養與防。但食物療法是不能代替藥物療法的。藥在保健、養生、康複中占有很重要的地位，尤其是部分婦、兒疾病。當然如果能在享受美味的同時，得到保養調理與治療，那就更好了。
藥的運用要有針對性，針對不同疾病、疾病的不同階段，采用不同的藥，對症下藥。才能更好的達到藥補養生的目的。
——因症用藥
中醫養生學講究辨證施治，藥的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，例如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。隻有因症用藥，才能發揮藥的養生作用。
——因時而異
中醫養生學認為，人與日月相應，人的髒腑氣血的運行和自然界的氣候變化關係非常密切。“用寒遠寒，用熱遠熱”，意思是說在采用性質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而采用性質溫熱的藥物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點非常適用於藥補養生。
——因人用藥
人的體質年齡不同，用藥時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在用藥中值得非常注意的，否則，虛不受補會引起很多不良的反映。
——因地而異
不同的地區，氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和病理變化亦有不同，有的地處潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地處寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在應用藥物選料時也是同樣的道理。
藥補養生對人體的好處很廣泛，有病治病，無病則強身。地球地大物博，什麼樣的藥材都有，所以藥補養生是中華養生的重要組成部分，更是中華民族寶貴的優秀文化遺產，值得發揚光大，它將繼續對中華民族的繁衍昌盛，起著巨大的作用，並且造福於全人類。
1.補氣養氣主要中藥介紹
氣是維護人體生命活動所必需的精微物質。是推動人體髒腑組織機能活動的動力，它既是物質的代稱，也是功能的表現。氣在人體有推陳出新、溫煦髒腑、防禦外邪、固攝精血、轉化營養等重要職能。“人之有生，全賴此氣”。氣能周流不息，如環無端，人體則健康無病，所以古人說：“氣是溺年藥”。現代實驗研究也表明，“氣”可能是免疫力形成的物質基礎。故氣不可耗，不可滯，滯耗則多病。
精充、氣足、神全，是健康的保證。所以要保養精、氣、神三寶，關鍵在於修身養性，清心寡欲，則心不外馳、意不外想，神不妄遊，情不安動，氣不外耗。氣功中的靜養功法，就是通過自我調節，控製心身，是保養人體精、氣、神一種較好的手段。它要求思想高度集中，靜心寧神，心無雜念，全身放鬆，達到萬念皆空，使大腦皮層處於一種保護性抑製狀態。久而久之，就會達到保養精氣神的功效。精足，氣旺，神全，則精神煥發、行動矯健，老年人能鶴發童顏，延年益壽，青年人可長葆青春，推遲衰老。
以下是比較常見的補氣藥物。
——人參
“性味”
味甘，性溫。
“功效”
大補元氣，健脾補肺，益智健腦，生津止渴。
“主治”
體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴等症。
“常用藥膳方”
方一：人參粥
原料：白米50～100克，人參10克。
做法：將人參切成小塊，用清水浸泡40分鍾，放入沙鍋內，先用武火煮開，後改用文火熬約兩小時，再將米洗淨放入參湯中煮成粥。
提示：每天早晚各一次，對補中益氣健脾有很好的療效。
方二：人參雞片
原料：鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍25克，黃瓜25克，雞蛋清1個，精鹽，料酒，蔥，生薑，香菜粳，雞湯，豬油，芝麻油，味精，水豆粉各適量。
做法：將雞脯片切成5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片；人參洗淨，斜刀切成厚薄均勻的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、薑切絲、香菜粳切長段。將雞片加鹽、味精後拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。將勺內放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，用鐵筷子劃開，熟時撈出，控淨油，用精鹽、味精、雞湯、料酒對成汁水。將勺內放底油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生薑絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜梗、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上明油即成。
提示：趁熱服用，大補元氣。適用於氣虛、身體衰弱等症。感冒患者不宜食用。
——黃芪
“性味”
性微溫，味甘。
“功效”
補氣升陽，益氣固表，托毒生肌，利水退腫。
“主治”
自汗，盜汗，血痹，浮腫，痛疽不潰，內傷勞倦，脾虛瀉泄，脫肛及一切氣衰血虛之症。
“常用藥膳方”
方一：黃芪人參粥
原料：炙黃芪30～60克，人參3～5克（或黨參15-30克），大米100克，白糖適量。
做法：先將黃芪、人參切成薄片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋內煎沸，後改用小火煎成濃液，取液後再加冷水，如上法煎取二液，去渣；將兩次煎液合並，分成兩份。
提示：每日早晚各服一次，可加適量白糖。每日分2次服，3～5天為一療程。具有益氣健胃。適用於脾氣虛弱、便溏泄瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。
方二：黃芪粥
原料：黃芪39克，人參10克，白茯苓15克，桑白皮15克，生薑6克，紅棗5枚，小米100克。
做法：先煎前五味藥，去渣，後下小米及棗煮粥。
提示：空腹服食。健脾補肺，適用於脾肺氣虛、氣短乏力或肢體浮腫、尿少等症。亦可用於肺氣虛而咳嗽痰多者。
——西洋參
“性味”
味甘，微苦。
“功效”
補氣養陰，清火生津。
“主治”
肺虛勞嗽、久嗽、喘咳、咯血、肺痿失音等症。
“常用藥膳方”
方一：西洋參茶
取西洋參1～3克，水煎代茶飲。有潤喉美聲之效。
方二：西洋參蒸龍眼肉
西洋參5克，龍眼肉30克，冰糖20克，清蒸，治氣血虛弱、或者年津液不足、心悸、為補氣血之良方。
方三：西洋參燉南杏
西洋參10克，冰糖4兩，南杏二兩，入燉盞，隔水猛火燉2個小時，可潤肺止咳。
——黨參
“性味”
性平、味甘。
“功效”
功能補中益氣，生津養血。
“主治”
脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
“常用藥膳方”
方一：黨參酒
若酒浸，將黨參切碎，浸於1斤米酒或白酒中，1個月後服用，每次2～3湯匙，1日3次可以消除疲勞感。
方二：參芪薏米粥
原料：黨參20克，薏米120克，黃芪15克，生薑12克，紅棗3枚。
做法：將上述藥物放入鍋中煮粥即可。
提示：早晚各服一次，具有補中益氣，健脾除濕，增進食欲，幫助消化作用。
方三：參芪燉紅棗
由黨參30克、黃芪30克、紅棗20枚製成的參芪燉紅棗，清香味甘，能益氣健脾，補血養血。
——太子參
“性味”
性平，味甘、微苦。
“功效”
補肺健脾，益氣生津。
“主治”
脾氣虛弱的食少，倦怠小兒清瘦；肺虛咳嗽，自汗心悸，津液不足的口渴，及病後氣陰兩虧等病症。
“常用藥膳方”
方一：太子參白術湯
太子參12克，白術、茯苓各9克，陳皮、甘草各6克，水煎服。可以治療脾虛便溏、食欲不振。
方二：太子參地黃湯
太子參、生地黃、白芍、生玉竹各9克。水煎服。可治療病後虛熱、津傷口幹。
方三：黃芪太子參茶
太子參15克，黃芪12克，五味子3克，炒白扁豆9克，大棗4枚。煎水代茶飲。可以治療病後氣血虧虛。
——白術
“性味”
性溫，味甘、苦。
“功效”
補氣健脾，燥濕利水，止汗安胎。
“主治”
脾氣虛弱的食少便溏，倦怠少氣、自汗；脾虛運化失司，水濕停留的痰飲，水腫；妊娠脾虛氣弱，胎氣不安，足腫等症。
“常用藥膳方”
方一：白術湯
將5～15克白術用水煎服，凡陰虛內熱，津液虧耗，舌苔光剝，唇燥口幹者不宜使用。
方二：山藥白術麵
原料：幹山藥、白術各30克，人參3克，麵粉500克。
做法：山藥、白術、人參研成細粉。加麵粉，清水合麵，斡薄切片煮食。
提示：本品有補氣健脾功效。適用於脾胃虛弱，不思飲食，大便泄瀉，疲倦無力。
——甘草
“性味”
性平，味甘。
“功效”
有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。
“主治”
咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等。
“常用藥膳方”
方一：甘草湯
甘草3～10克，水煎服。具有清熱解毒的功效，補中緩急宜炙用。
方二：甘草綠豆粥
原料：生甘草30克，綠豆100克，大米100克。
做法：把生甘草切片；綠4豆、大米淘洗幹淨。將大米、生甘草、綠豆同放鍋內，如常規加水煲飯，煲熟即成。
提示：每日2次，早晚當主食食用，每次吃米飯100克。此粥具有生津止渴，清熱解毒之功效。
2.補血養血主要中藥介紹
在日常生活中這三類人應注重補血養血。一種是由於每年有許多人因各種各樣的疾病而需要動手術，這些急性失血人群由於血的流失，更需要加強補血養血。另外一種是處於生長發育階段的少女和其他年齡的女性，因自身生理現象也應時常補血養血，有利於健康。此外青少年兒童正是大腦和身體器官組織發育的高峰。他們對氧氣和各類養份的需求也要血液來擔當輸送，因此他們也是最需要補血的。
——阿膠
“性味”
甘平，入肺、肝、腎經。
“功效”
補血止血，滋陰潤肺。
“主治”
血虛萎黃，心悸、虛勞咯血，吐血，心煩不眠，咳嗽痰少，崩中胎漏等症。
“常用藥膳方”
方一：阿膠粥
原料：阿膠15克，糯米100克。
做法：將阿膠搗碎，將糯米煮粥，候熟，入阿膠，稍煮，攪令烊化即成。
提示：每日早晚餐溫熱服食。養血止血，滋陰潤肺，安胎。適用於血虛萎黃、眩暈心悸、虛血、咯血、吐血尿血、便血等多種血症。
方二：阿膠羹
原料：阿膠250克，黃酒500克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖適量。
做法：阿膠砸碎，砸得越碎越好，把砸碎的阿膠放一個大碗裏，倒入黃酒，浸泡兩三天，直到阿膠溶化。將泡化的阿膠攪拌均勻，倒入鍋中，小火熬煮，熬的時候要不停的攪拌，以免粘鍋。同時可以放入黃酒，繼續熬製，煮的目的是讓阿膠跟黃酒融合，並且蒸發掉多餘的水分。熬至快發粘時，加入冰糖繼續熬煮，冰糖的量根據自己的口味來決定。再將黑芝麻炒香，砸碎。核桃也同樣砸碎。倒入一個中碗裏，或者其他帶蓋的容器更好，冷卻後，放入冰箱冷藏。
提示：阿膠羹會形成凍狀。每天早晚各吃一勺，不宜多吃。可以起到補血養顏的作用。