用法：甲魚去頭頸，瀝幹，入沸水燙3分鍾左右後取出，去掉黑膜、白衣，斬件，去內髒，洗淨。加水適量燒沸，以文火煮約30分鍾，置於溫水中，撕掉黃油，剔去甲、殼、骨，切塊裝碗。火腿切片，板油切丁，撒在甲魚上，加入蔥、薑、食鹽、味精，加入適量清湯。將人參粉撒入，將浮小麥、茯苓用紗布包好投入，用濕棉紙封好碗口，上蒸籠蒸2~3小時至甲魚熟透。揀去蔥、薑、藥包和浮沫，倒湯調味，打入雞蛋，稍煮後澆在甲魚上即成。
功效：滋陰養氣。適用於心腎陰虛所致神疲氣短，骨蒸盜汗等症。
氣陰不足：症見咳喘不止，心煩，心悸，失眠，多夢，易驚，健忘，盜汗，遺精。常見於神經衰弱、心絞痛、冠心病、高血壓、心髒病等。
五味子
【別名】北五味子、遼五味子。
【產地】遼寧、黑龍江、吉林、河北、山東、山西等。
【季節】秋季果熟時采挖。
【性味】性溫，味甘、酸。
【歸經】入肺、腎經。
【功效】寧心安神。
1.五味子酒
原料：五味子50克，白酒500毫升。
用法：將五味子洗淨後放入裝有白酒的玻璃瓶中，將瓶口密封，每日振搖1次，浸泡15天後即成。
日服3次，每次服3~5毫升。
功效：靜心安神，滋補心陰。適用於神經衰弱，心煩頭暈，失眠健忘。
2.五味子茶
原料：五味子10克，冰糖適量。
用法：開水衝服，代茶飲。
功效：寧心安神。常飲可治心血管疾病，對改善高血壓症狀，防治冠心病均有效。
3.生脈散
原料：五味子6克，人參10克，麥門冬15克。
用法：以上各味藥加水煎湯，沸後再煮30分鍾，取汁服。
功效：益氣補心，養陰生津。適用於氣陰不足所致體倦乏力，短氣懶言，口渴咽幹，脈虛無力。
4.五味子蘇梗人參湯
原料：五味子5克，紫蘇梗、人參各6克，白砂糖100克。
用法：將三味藥入鍋，煎煮2次，每次加水300毫升，各煮半小時。混合2次藥汁，加入白糖，分次服用。
功效：生津止渴，滋補陰虛。適用於心陰不足，肺氣虧虛所致咳嗽，胸悶，口渴，倦乏。
陰虛火旺：症見心悸易驚，心煩失眠，口幹盜汗，腰酸，目眩，遺精，內熱消渴，腸燥便秘，苔少或無，脈細數。常見於心律失常、心髒病、冠心病等。
天門冬
【別名】天冬、天冬草、絲東、趕條蛇、倪鈴、萬歲藤。
【產地】貴州、重慶、浙江。
【季節】立秋後采挖。
【性味】性寒，味甘、微苦。
【歸經】入肺、腎經。養陰潤燥，清肺降火。
【功效】養陰潤燥，清肺降火。
1.天門冬膏
原料：天門冬、白蜜適量。
用法：將天門冬洗淨去心，搗爛煮汁。入砂鍋煎煮，開文火，煎至三成，加入適量白蜜，熬成膏狀，裝瓶後隔周即可服用。早晚各服1匙，以開水送服。
功效：養陰潤燥，益胃生津。
2.三才湯
原料：天門冬6克，人參9克，幹地黃15克。
用法：以上各味藥用水1升，濃煎400毫升，分兩次溫服。
功效：補氣，養陰，生津。適用於暑溫日久，寢食不佳，元氣陰液兩傷者。
3.延年不老散
原料：熟地200克，天門冬180克，石菖蒲90克，五味子、石韋各60克，遠誌50克，白茯苓、桂心各30克。
用法：以上各味藥烘幹，研為細末。每次服10~12克，每日3次，空腹以溫開水送服。
功效：補益心腎，滋陰利水。適用於心腎陰血虧虛或水濕內停所致形體消瘦，心悸怔忡，氣逆喘促，頭暈目眩，小便不利。
陰虛火旺：症見高熱神昏，煩渴，口幹便秘，咽喉腫痛，目赤，心悸健忘，夜寐不安，神誌不清。常見於心絞痛、冠心病、高血壓、心髒病、咽喉炎、淋巴結結核等。
玄參
【別名】元參、黑參、烏元參。
【產地】長江流域各省及貴州、福建等省。
【季節】10~11月間采挖。
【性味】性微寒，味苦、鹹。
【歸經】入肺、胃、腎經。
【功效】清熱滋陰，養心安神。
1.增液湯
原料：玄參30克，麥冬（連心）、細生地各24克。
用法：上述各味加水8杯，煮取3杯，代茶飲。
功效：增液潤燥，滋補心陰。適用於陰虛津傷所致大便秘結，口渴，舌幹紅，脈細數。
2.玄參解毒湯
原料：玄參、山梔、甘草、黃芩、桔梗、葛根、生地、荊芥各3克。
用法：上述各味加水400毫升，加淡竹葉、燈心各20克，煎至320毫升即成。飯後服用。
功效：養陰生津，清熱利咽。適用於心陰不足、熱毒火旺所致咽喉腫痛，飲食不利，餘腫不消。
3.生地玄參玉竹鹵羊心
原料：生地黃60克，玉竹50克，玄參30克，羊心500克，生薑、蔥、花椒、香油、鹵汁、白糖、味精、食鹽適量。
用法：前三味洗淨，切如米粒長小節，以水稍淘，熬煮2次，取汁1500毫升。羊心破開，洗淨，與藥汁、生薑、蔥、花椒一並入鍋，在火上煮至六成熟，撈出晾涼。單將羊心放於鹵汁鍋中，以文火煮熟，撈起後撇掉浮沫。往鍋內加適量鹵汁，同時加入適量食鹽、白糖、味精及香油，煮成濃汁，然後將其塗在羊心裏外即成。
功效：滋陰清熱，安心寧神。適用於心血不足或心陰虧虛所致心煩失眠等症。
4.玄參龍眼粥
原料：玄參15克，龍眼10顆，糯米100克，白糖適量。
用法：各味洗淨。龍眼去殼去核，與玄參一起切片。龍眼肉和糯米入鍋內，加清水適量，先以武火燒沸，繼之以小火煮至成粥。加入白糖調味即可服用。
功效：養心安神，滋補心脾。適用於心脾兩虛所致心悸失眠，麵色無華，體虛多汗，泄瀉。體質虛弱者也可用其來滋補強壯。
心火偏亢：症見心煩失眠，心悸不安，健忘，眩暈，耳鳴，腰膝酸軟，五心煩熱，咽幹口燥，舌紅，脈細數。常見於心絞痛、心髒病、冠心病、高血壓、心律失常、支氣管炎等。
遠誌
【別名】細葉遠誌、小草、細草、小雞根。
【產地】東北、華北、西北及安徽、江蘇等省。