補脾陽、胃陽
飴糖
【別名】膠飴、糖稀、白飴糖。
【產地】全國各地均有生產。
【季節】一年四季均可生產。
【性味】性溫，味甘。
【歸經】入脾、胃、肺經。
【功效】補脾益肺，補中緩急。
脾胃陽虛：症見畏寒肢冷，納食減少，脘腹冷痛，氣短乏力，麵色蒼白，咳嗽無痰，聲音低啞，脈緩弱或沉而細弱。常見於慢性胃炎、消化道潰瘍、胃腸功能紊亂、慢性腸炎、潰瘍性結腸炎、慢性肝炎、營養不良性水腫等。
1.小建中湯
原料：飴糖18克，大棗15克，白芍12克，生薑9克，桂皮6克，甘草3克。
用法：大棗、白芍、生薑、桂皮、甘草加水7升，煮至3升，取汁加飴糖後再以文火煎溶，分兩次溫服。
功效：溫中助陽，調和肝脾。適用於脾胃陽虛所致裏急腹痛，喜溫喜按，氣血不足，心悸不寧。
2.大建中湯
原料：飴糖18克，人參9克，幹薑5克，花椒3克。
用法：人參、幹薑、花椒加水4升，煮至2升，去渣取汁，加飴糖後再以文火煎溶，溫服。
功效：益氣補中，健脾溫陽。適用於脾胃陽虛所致腹痛，嘔吐，不欲食諸症。
3.飴糖芍藥湯
原料：飴糖30克，白芍15克，甘草3克。
用法：先將白芍、甘草加適量水煎30分鍾後，濾渣取汁，再加入飴糖，煮至其溶化。適量溫服。
功效：溫中補虛，緩急止痛。適用於脾胃陽虛所致的消化道潰瘍等。
4.飴糖紅茶方
原料：飴糖15~25克，紅茶1~1.5克。
用法：紅茶加沸水200~300毫升，浸泡5分鍾；飴糖放在另一杯中，加沸水100毫升，攪拌，待其溶解後，倒入泡好的紅茶，攪拌均勻即可。每日1劑，分2~3次飲服。
功效：補中益氣，健胃潤肺，滋養強壯。適用於脾胃陽虛所致的咳嗽、慢性肝炎等。
5.飴糖幹薑止咳方
原料：飴糖、幹薑各80克，豉30克。
用法：幹薑搗碎成末；豉加200毫升水，煮沸3次後，濾渣取汁，加入飴糖，待其溶化後，再加入幹薑末即可。分3次服完。
功效：補中益氣，健胃潤肺。適用於脾胃陽虛所致的咳嗽等。
幹薑
（1）脾胃虛寒：症見寒飲咳喘，形寒背冷，痰多清稀，寒嘔冷瀉。多見於風寒感冒、慢性胃炎、胃下垂等。
（2）寒濕困脾：症見嘔吐吞酸，腹脹腹痛，食少便溏，泄瀉水腫，小便短小。多見於腹水、急性腸炎、病毒性肝炎、營養不良性水腫、妊娠水腫等。
【別名】幹生薑、白薑、均薑。
【產地】四川、貴州、福建等地。
【季節】10月下旬至12月下旬挖取，曬幹或低溫幹燥。
【性味】性熱，味辛。
【歸經】入脾、胃、心、肺經。
【功效】溫中逐寒，回陽通脈。
1.甘薑苓術湯
原料：幹薑、茯苓各60克，甘草、白術各30克。
用法：以上各味藥加水5升，煮取3升，分溫三服。
功效：溫中散寒，健脾滲濕。適用於腰中冷痛感困重，小便自利，口不渴，舌質淡，苔白而潤，脈沉細而緩。
2.黨參幹薑公雞湯
原料：公雞1隻，黨參30克，幹薑10克，草果3克，陳皮、桂皮各5克，胡椒粒10粒，鹽少許。
用法：公雞去毛、去內髒，洗淨後放入鍋中，再放入其他材料，加入適量水後，煮至雞肉軟爛即可。
可佐餐食用，吃肉喝湯。
功效：溫中散寒，健脾理氣。適用於脾胃陽虛或氣虛受寒所致的不思飲食，胃脘及腹部隱痛。
3.補氣消食散
原料：幹薑200克，黨參60克，炒白術、茯苓50克，砂仁、白豆蔻、枳殼、厚樸、廣木香各30克，甘草20克。
用法：將上述所有藥材共研成細末，混合均勻後，衝入開水，待溫後加蜂蜜100克，一次灌服。每日1劑。
功效：溫中散寒，健脾理氣，消食導滯。
4.幹薑大棗湯
原料：幹薑15克，花椒6克，大棗10枚，紅糖30克。
用法：幹薑、大棗、花椒洗淨，同入砂鍋，加水適量煎沸25耀30分鍾，取汁入紅糖即成，溫服。每日2劑。
功效：溫中散寒，健脾燥濕。尤其適用於寒濕凝滯型痛經，症見手足厥冷，得熱痛減。
5.幹薑粥
原料：幹薑3克，高良薑5克，粳米100克。
用法：加水適量，煎幹薑、高良薑至沸約半小時，取汁去渣，入粳米同煮至粥熟。早晚服食。尤以秋冬季節為宜。
功效：溫補脾胃，散寒止痛。適用於脾胃虛寒所致心腹冷痛，嘔吐，嘔逆，泛吐清水，腹瀉。
脾胃虛寒。症見寒飲咳喘，形寒背冷，痰多清稀，寒嘔冷瀉，食欲不振。多見於慢性胃炎、胃下垂等。
【別名】紅棗、幹棗、良棗。
【產地】山西、河北、四川、貴州。
【季節】秋季采收。
【性味】性溫，味甘。
【歸經】入心、脾、胃經。
【功效】溫脾補陽。
大棗
1.黃芪建中湯
原料：黃芪30克，芍藥18克，桂枝15克，生薑9克，大棗6枚，炙甘草6克，飴糖30克。
用法：以上各味藥加水適量，煎煮約40分鍾即可服用。
功效：溫中補虛，緩急止痛。適用於脾胃虛寒，氣血不足所致腹脘疼痛，食欲不振，神疲氣短，肢體倦怠，心悸虛煩。
2.益脾餅
原料：白術120克，雞內金、幹薑各60克，熟棗肉250克。
用法：雞內金、白術洗淨焙幹，研成細末，入幹薑粉和棗肉，同搗如泥，作餅狀。置於木炭火上炙幹，空腹時當點心嚼服。
功效：溫中益脾。適用於脾胃寒濕所致飲食減少，泄瀉，完穀不化。
3.棗蔥湯
原料：大棗20枚，蔥白7根。
用法：以上各味藥以水3升，煮取1升，去滓頓服。