不同深淺的藍色均有冷靜及安撫的作用，令人心靈安靜，藍色對於神經係統具有放鬆的效果，以藍色為背景能夠增加人的身體活力。由於藍色的清涼特質，它也有消炎及止痛的功效。除藍莓及一些漿果類外，一些白肉的淡水魚也屬於藍色的食物。雖說藍色的食物有鎮定作用，但吃太多也會有小小的後遺症，因為冷靜過度會令人情緒低落。為免失控，進食藍色食物時，可以放點橙色的食物。
此外，根據研究指出，藍色也是最能抑製人們胃口的少數顏色之一。因為食物的外觀可以刺激下視丘的神經元，讓人們的食欲或增或減，而色彩心理學家們認為，由於自然界中藍色食物並不多，因此藍色食物是不自然的東西，會讓人的血壓和食欲降低。而藍色食物之所以有助於瘦身，就是因為藍色會使人體的大腦分泌拒食的激素，不僅讓人減少食欲，還會使進食的速度變慢，產生飽脹感。
雖然藍色食物有如此重要的功效，但自然界中的藍色食物卻不多，藍莓算是一種，還有一種較罕見的藍紫色馬鈴薯及一些漿果類等。此外，自然界的生物具有避免食用有毒食物的本能，當人類最早在原始時代覓食的時候，就將藍色、紫色和黑色等視為可能致命的有毒食物色，不會輕易嚐試。
為利用藍色的這一特性，在日本就有人推出了減肥粉末，即將大豆磨成粉狀，然後添加藍色的可食色素，看起來好像有毒的藍色化學物質一樣。需要減肥的人，把這種粉末加在各種食物中，湯、飯、麵包、菜等都可以，它完全不會改變食物的口感，卻讓人不由自主地降低食欲，各種好吃的食物看起來甚至有點像發黴一樣。藍色係的餐桌擺飾，更是有異曲同工之妙。
由於自然界中很少有藍色食物，但仍可利用一些小技巧，如試著把食物放在深藍色的盤子裏，搭配的餐具也全是藍色係；或是把冰箱的燈換成藍色的燈泡，無形中減少自己對食物的渴望，達到瘦身的效果；再不然，就買一副流行的藍色墨鏡好了！
1、藍莓
每顆小巧精致的藍莓，都含有大量甜美而漂亮的紫藍色汁液，但若不小心濺到衣服上，卻極難洗滌。藍莓的果膠含量很高，果膠有降低膽固醇之效，豐富的維生素C更是抗氧化佳品，有助延緩衰老。藍莓中含有獨特的花青貳色素，這種紫藍色的花青貳色素主要蘊藏在藍莓皮中，具有活化視網膜功效，可以強化視力，令雙眼更精靈明亮。
此外，藍莓果實中還含有紫檀芪自然化合物。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，這種物質能夠延緩記憶力衰退和預防心髒病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁可以改善人的抑鬱寡歡情緒，有助於預防癌變的發生。
2、淡水魚
淡水魚是指在其生活史中部分階段，如隻有“幼魚期”或“成魚期”，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。由於淡水魚的生活環境所至，魚肉中蛋白質含量豐富，水分充足，但含有的刺激性物質較少，是理想的安神、鎮靜食品。