動物肝髒、腎、肉類、乳製品、魚、貝類和蛋類等，都含有豐富的維生素B12.植物性食品中多不含維生素B12，隻有大豆中含有。
5、煙堿酸
煙堿酸在我們的身體裏具有特殊的地位，這種物質除了少量由新陳代謝從氨基酸的色氨酸分解中生產出來外，大部分是由日常中的飲食所供給。煙堿酸缺乏會出現疲乏困倦、頭昏眼花、頭痛、情緒沮喪、思維混亂、肌肉抽動無法控製等症狀。我們可通過應多吃富含蛋白質蛋類、豆類和肉類等食品，預防煙堿酸缺乏的症狀。
雖然煙堿酸缺乏會出現很多不良症狀，但也不可盲目地在沒有醫生監管的情況下服用大劑量的煙堿酸，比如維生素製劑，因為煙堿酸含有嚴重的副作用，攝入量過大會造成肝髒損害。
6、生物素（維生素H）
生物素是對皮膚和毛發很有用的維生素，尤其在許多對神經新陳代謝很重要的物質的形成與分解時，它起著相當重要的作用。如果人體內缺乏這種物質，就會使人的情緒沮喪、疲乏困倦、肌肉痛、胃口不好。一般來說，人體內是很少會出現生物素缺乏現象，因為幾乎在所有食品中都含有少量的生物素。
富含生物素的食物主要有牛奶、牛內髒、牛肝等。
7、葉酸
凡是體內細胞分裂和繁殖的地方都需要葉酸，當然人的大腦細胞更是如此。葉酸缺乏的最為明顯的症狀就是行為有障礙、冷淡、健忘。葉酸缺乏屬於最常見的維生素缺乏症，所以我們在日常飲食中應多吃一些富含葉酸的食物，如蔬菜中的萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、等，水果中的草莓、櫻桃、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、獼猴桃、胡桃等，以及各類動物食品和豆製品等。
8、維生素C和維生素E
這兩種維生素都屬於抗氧化物，可保護我們的細胞免受自由基損害，減緩細胞老化，甚至能預防細胞變異。大腦的60%是由脂質組成的，因此控製自由基保護這些物質是非常重要的。此外，維生素C還參與合成緊張調節素、神經介質腎上腺素與去甲腎上腺素，幫助我們克服緊張情緒。一旦我們的身體缺乏了維生素C，就會出現疲乏困倦、易受刺激、嗜睡等症狀，甚至容易感染疾病；缺乏維生素E則會使人精力分散、疲乏困倦、反射有障礙、神經損害和視力障礙。
維生素C和維生素E是較為容易補充的元素，在平時的飲食中大都有較高的含量。特別是橘子內含有很高的維生素C，植物種子油、禾本科植物麥、米和花生、大豆、牛奶、蛋類、肉類等富含維生素E。