公司／人物
作者：Jason Daley
上世紀60年代，格雷格·卡特肖的父親在內布拉斯加州奧馬哈市加盟了“樂啤露”快餐店（A&W Root Beer），看著父親每天早出晚歸，小卡特肖暗自發誓永遠不要從事餐飲業。不過40年後，卡特肖已經是餐飲連鎖業的資深人士了。
作為卡特肖管理公司的cEo，他旗下有43家餐館，分屬6個不同的特許加盟係統，有Sonic Drive-Ins、Famous Dave's Barbecues、Paradise Bakeries and Cafes，還有Rock Bottom Gold Medal Tap。他的公司規模在奧馬哈市名列百強，有1800多名全、兼職員工。卡特肖的多元、混合品牌加盟生意與他父親當年竭力維持的單一模式截然不同，而且也不符合大多數人心目中的連鎖加盟店形象。
“過去，授權商確實隻關注單一品牌經營者或單一係統拓展者，”卡特肖說，“現在他們開始意識到，團體加盟者也可以成為很好的合作對象，因為他們熟悉業務。我在特許加盟行業有24年的成功經驗，現在授權商們對我青睞有加。”
“殺手鐧”：規模經濟和成本優勢
卡特肖的多元經營方式其實並不稀罕；過去20年內，多元加盟已有長足發展，多元加盟商——從隻有幾家店的夫妻檔到擁有數百家店的“巨頭”——已經成為特許加盟世界中的主流。事實上，多元加盟所有製已經流行到擁有專門期刊和兩個行業年會，其中包括國際特許加盟協會新開辦的多元加盟年會。要想了解當今的特許加盟行業，你必須明白多元加盟如何成為連鎖業主流，而且為什麼會出現這種情況。
根據國際特許加盟協會的研究結果，50％以上的特許加盟店掌握在僅20％的總代理商手裏。“過去25年內發展起來的加盟店絕大部分來自多元加盟，”東伊利諾斯州立大學創業學榮譽教授、連鎖加盟研究者馬高·格蘭哈根介紹，“這是個奇怪的現象。一般都認為連鎖加盟業如此流行、如此成功的原因是加盟者對該行業非常有興趣，投入大量汗水。但多元加盟商卻是在一個加盟係統內創造出一係列分店。既然這樣，為什麼一家企業要選擇加盟，而不是自己去開連鎖店呢？”
答案當然是複雜的。從授權商的角度，將品牌交給經驗豐富、資金雄厚的總代理商不僅能加快發展步伐，還可以不用和太多加盟商直接打交道，更易於管理。
多元加盟商有能力迅捷有效地開新店。卡特肖表示，“總代理商們的效率極高，就辦公場所角度而言，可以使用同樣的會計，同樣的銷售，而且交叉銷售品牌的效率更高。”
基恩·卡萊爾是孟菲斯市卡萊爾公司的所有人，旗下有97家溫迪快餐店（Wendy）。他表示，因為公司規模很大，他可以在建築材料上拿到特殊折扣，也有能力不依靠貸款獨立施工——兩方麵都幫他省下了很可觀的成本——還可以將人力資源和會計等行政工作集中利用，而這些對單一經營者來說通常是很頭疼的大成本。
“我們可以投入幾百萬去做培訓和資本運作，這些是單一經營者永遠做不到的，”他說，“很多人在某些領域別具天賦，比如人員管理、裝潢施工或處理財務。但你若將所有工作都壓到一個人頭上，他是很難將所有領域都做到盡善盡美的。作為單一經營者，很多事你都確實做得很好，但同時也會有很多不盡如人意的地方。”
授權商們覺得，多元加盟總代理商能提供一種類似規模經濟的效果。“銷售、采購和品牌認知等方麵都很有效率。”科羅拉多州愛因斯坦兄弟貝果店（Einstein Bros，Bagels）特許授權拓展部副總裁凱文·克魯斯說。這家發展速度驚人的公司隻和多元總代理商直接合作，克魯斯表示：“將整個地區交給某個人去開發，他們就可以在當地與商業代理人建立穩定的合作關係，一段時間的摸索實踐會讓他們找到合適的店址。”