至於種子類食物怎麼磨成粉？那就是將種子類食物先單個炒熟，再用機器一起打成粉即可。也可單個炒熟，單個打粉，然後等份合在一起。食用時可用開水衝泡，也可加在飯中同煮。
建議讀者在食用種子粉時，以芝麻、黑大豆、黃豆、葵花子為最佳，其植物蛋白既好又多，再配以非精製的穀類（如：全麥粉、玉米麵、糙米）為主食，再適量地食用些新鮮的蔬菜水果，那麼我們的飲食基礎就已經打好了。
五、基本吃素益健康
從某種意義上講，常吃素、少吃肉便是最好的飲食習慣。元代名醫朱丹溪在《茹淡論》中說：“多食穀菽菜果，自然衝和之味。”《明孝文皇後語》中說：“飲食茹素，祛病延齡。”英國著名作家蕭伯納，一生創作活動持續70多年，享年94歲，他就十分倡導素食，並身體力行一生吃素，自詡素食比常食肉者至少健康10倍。他曾說：“大魚大肉未必對身體有效益。”西方醫學之父波克萊斯也說：“天然的食物是最好的醫藥。”
什麼是天然的食物？筆者以為素食便是天然的食物。按中國傳統的陰陽學說講，植物的生長靠的是枝葉通過光合作用，在太陽的光照下吸取陽能，根深紮於大地或水中吸取陰能。因此說，素食是陽能和陰能有機結合的自然結晶，是造物主的恩賜，是最適宜於人體的天然飲食。
素食益健康已被長壽者和調查結果所證實。科威特有一位壽星在慶祝她124歲的生日時，對采訪記者說：“我一生吃素，從不吃葷，自我感覺良好。”德國的《觀察》雜誌曾發表一項調查結果是：“素食者比肉食者長壽，吃素食時間越長的人越長壽。”我國1998年6月17日《健康報》也有一篇調查報道，文章中說：“目前在北京地區15歲以上居民中，平均每5個人中即有一個人患高血壓；心髒病、腦血管病、惡性腫瘤已成為北京居民前3位的死因，並占死因總構成的三分之二，而導致此類疾病大幅度上升的原因中，膳食不科學的因素尤為突出。”文章中接著說：“據調查，20世紀60年代北京居民每人每天攝入豆製品達79.4克，而到了90年代降至12.1克，糧穀、薯類的攝入量也下降明顯；而動物性食物及油脂攝入量上升了近10倍，食鹽、醬油的攝入量也大大高出全國水平。”對此，我國營養學家陳君石明確建議：中國人應少吃肉。
停止肉食是否使健康有所增進？答案是肯定的。丹麥在第二次世界大戰期間曾因肉食缺短，全國範圍內吃素食，那年因病死亡率出奇的低，生病率也減少了，待恢複肉食後，死亡率又回升到以前的數字，發病率也相應增多。曾任台灣法商學院副教授，淡江大學教授的段鏡先生，自幼體弱多病，晚年研究佛學，吃素靜坐，始得健康，他根據自身的體驗，於1998年編寫出版了一本《健康飲食麵麵觀》，他在書中寫道：“肉食者遲早要付出健康的代價，雖然年輕時看來身強體壯，到後來肝腎一定會受損害，這是經過老鼠實驗所得的結論。”
看來，基本吃素確實是養生益壽保健之大法。
六、過多食肉的危害
生理學家說：從人的牙齒和人的腸胃兩方麵講，人是最宜食用穀物瓜果菜類的高級動物。也就是說，人體基本食素才有益於健康。
而肉類食物屬濃縮性食物，含纖維極少，人食後難以消化，也不會增加腸蠕動，經常食肉會加重腸胃負擔，容易發生便秘。
肉類屬酸性食品，偏重於食肉極容易使體質變為酸性，會導致機體酸中毒，加速衰老，發生各種病變。國外的一個實驗顯示，給受試老鼠的食品中肉類占了25％，看起來，比吃素食的老鼠生長得肥大豐腴，但是經過數月之後，食肉食品的老鼠的腎髒受到了很嚴重的損害，而食素食品的老鼠的腎功能安然無恙。
台灣大學的一位學者，經過了三年時間的調查研究，在其調查報告中指出：“素食者難以得糖尿病、血管硬化和癌症。同時就通常情況來說，比肉食的人要健康得多。”
美國衛生署耗資百萬美元，費時五年，調查10萬名素食的安息日會教徒，結論是：素食比肉食的人健康，癌症發生率較低，心髒病少得多，壽命較長（約平均壽命延長7年）。
芬蘭人，肉食之量可算是全世界首屈一指，其心髒疾病的死亡率同時也是位居世界之冠。
值得指出的是肉類食品在生態鏈上導致藥物殘留，對人體造成不良的影響與毒害。
“瘋牛病”是由國外兩位學者分別於1920年，1921年發現提出的。其主要原因是人們在飼喂肉牛過程中，長期給肉牛服用抗生素和生長激素等藥物，以致其生理生態改變，而引發畜體病毒發生。