中老年要留心養成良好的飲食習慣，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止，先渴而飲，飲不過多。
1.春季養生有什麼原則？
（1）春季養生貴在養肝春季陽氣升發，養生者應順時而養，要注重保護萌生的陽氣，使之在體內慢慢充沛旺盛。春應養肝，肝性喜條達，因此要使精神愉快，氣血潤暢，初春暖涼交錯，宜隨氣候變化而加減衣服等等。這些原則主要是從強化肝的功能著手的，所以，一切有關補益肝髒、強化肝髒、養護肝髒的養生方法，都可能成為中老年人春季養生的主要內容和第一選擇。從中醫學來看，肝藏血的“血”，是指體內一切營養物質而言。體內很多營養物質都以糖原形式儲存於肝中，而且肝本身也有一定的紅細胞生成功能。中醫還認為肝和小便有關連，如小便滯澀要從肝的角度來治療。血中某些分解產物如氨類是有毒的，但肝能夠使之集中並形成無毒的尿素而排出體外。倘若肝有病，合成尿素功能低下，氨類物質進入腎和膀胱，能夠直接損害這些髒器，嚴重時會發生氨中毒。
（2）春季養生貴在鍛煉一元複始，春以陽生，大地複蘇，冰雪消融，花開柳綠，生機盎然。此種聖境，益人，生精血，化津氣，使人神旺體健。《素問·四氣調神論》雲：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，披發緩行，以使誌生。”指的是春季養生，應該早起，在庭院或野外緩緩散步，披散束發，穿寬鬆舒適的衣服，使血液循環暢通，氣血調和，精神煥發，機體得以保養。《養老奉親書》提出，讓身體沐浴在春光之中，接受春光的拂煦，吸取大自然的活力。可進行跑步、打太極拳、跳健身舞、做體操等鍛煉，使人體各組織器官適應春天的升發之氣，氣血得到充實，減少疾病的發生。
（3）春季養生順應氣候《攝生消息論》雲：“春陽初生，萬物發萌，正二月間，乍寒乍熱，高年之人，多有宿疾。”春天雖風和日暖，但氣候變化亦快，加之人體皮膚腠理已開始變得疏泄，對風寒之邪的抗禦能力有所減弱。因此，古人有“春捂秋凍”之說。春季，不可頓去棉衣，老年人氣弱骨疏體怯，風冷易傷腠理，時備夾衣，遇暖易之，層層漸減，不可暴去。患有高血壓、心髒病的中老年人，更應該留心防寒保暖，以防中風、心肌梗塞等病的發生。
（4）春季養生益理脾胃《千金方》載，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾氣”。中醫認為，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。而春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。應多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等，有利於發寒散邪，扶助陽氣。此外，春季應多吃大棗，大棗性平味甘，含有大量蛋白質、糖類、有機酸、維生素等，是春季滋補的上等食品。中老年人體弱及脾胃不足的人，應經常服用焦棗茶，能夠起到補中益氣、健脾生津的作用。俗話說：“一日吃三棗，終生不顯老。”當屬養生經驗之談。2.春季怎樣進補？
春天，人體陽氣慢慢上揚，以清補、柔補、平補為原則，選用扶助正氣或補益元氣的補藥或補品。如，氣虛者可常服補中益氣丸、人參銀耳晶、黃芪生脈飲；血虛者可常服用人參養榮丸；腎虛者可常服六味地黃丸、杞菊地黃丸等。此外，人參性味甘平，也是此時補益良藥，市售的紅參，生曬參均可選用。中醫認為，脾胃虛弱、氣短聲低、疲乏無力、怕寒者，是陽氣不足，適用紅參；而疲倦乏力、口幹者則應選用生曬參，有條件用西洋參，功效更好。服用方法是每次5克，切碎放於小瓷碗中加小半碗水和適量糖燉之，連渣一起服用，每天一次。也可采用補藥與補品配合或采用食物補法，以扶助正氣。通常情況下，也可選用黨參、黃芪、紅棗、首烏等加瘦肉同燉食。體虛疲乏、氣短懶言或內髒下垂者，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生薑3片，水適量燉熟，加鹽調味，飲湯吃肉，3～5天吃一次，具有健脾胃、益氣血、滋養顏體之效。雞蛋、牛奶、豆漿等都可經常食用。蜂王漿、蜂蜜也是性平的滋補佳品，適量久服，也有較好的補虛損、強身益壽之效。還應多吃些新鮮果蔬、雞肝、鯽魚等富含維生素的食物，以滿足人體對維生素的要求。
3.春季為什麼愛發困？
“春困”不是病，是人體生理機能隨著自然氣候變化而發生的生理現象。進入春天，隨著溫度升高，皮膚毛孔舒展，血液供應增多，而供應大腦的氧氣相應減少，於是表現出懶洋洋、無精打采等中樞神經係統抑製的“春困”現象。對於“春困”現象，不要消極地想睡就睡，這樣對身體很不好。應該早睡早起，加強體育鍛煉、經常外出旅遊等活動來避免“春困”的發生。