魚腥草清熱解毒、化痰止咳,金銀花清熱瀉火,川貝母化痰止咳,甘草和中。
小貼士
肺虛者不宜服用。
雙百茶
原料:
百部、白及各15克,百合、白茅根各20克。
製作過程:
1.頭煎,清水3碗煎至1碗。
2.二煎,清水2碗煎至半碗。
3.分2次溫服。
營養功效:
抑菌潤肺,養陰清熱。適用於肺結核引起的咳嗽、咯血等症。百部下氣止咳,其煎劑對人型結核杆菌有抑製作用;白及收斂止血;茅根涼血生津;百合潤肺。
小貼士
脾胃虛寒者不宜服用。
冬花枇杷茶
原料:
款冬花12克,枇杷葉15克,蜂蜜適量。
製作過程:
1.用蜂蜜浸潤枇杷葉和款冬花。
2.濾幹蜜汁,用文火炒至粘手為度。
3.上火煎汁,清水3碗煎至1碗飲用。
營養功效:
清燥潤肺,化痰止咳。適用於急慢性支氣管炎引起的咳嗽、咳痰、舌紅等症。款冬花味辛性寒,歸肺經,主治惡寒輕、頭痛、咽紅、咽腫、口幹而渴、舌質紅、苔薄白等症;枇杷葉化痰止咳,對肺熱咳嗽者最為適宜;蜂蜜潤燥緩急。
小貼士
肺虛寒咳、體虛哮喘者不宜服用。
銀耳柑橘湯
原料:
銀耳20克,柑橘200克,糖50克,澱粉10克。
製作過程:
1.柑橘剝皮去筋;銀耳浸泡撕碎;澱粉加水調成水澱粉。
2.柑橘、銀耳、糖連同適量清水煮沸。
3.加入水澱粉勾芡即成。
營養功效:
開胃理氣,止咳潤肺。
小貼士
柑橘不宜與蘿卜同食,以免引起甲狀腺腫。
川貝雪梨糖水
原料:
鮮梨500克,川貝6克,冰糖30克。
製作過程:
1.鮮梨去皮去核,切塊待用。
2.梨塊連同適量川貝、冰糖,加水半碗用大火蒸30分鍾。
3.梨肉軟爛時即可取出食用。
營養功效:
清熱化痰,潤肺止咳。
小貼士
川貝可弄碎再煮。
木瓜芡實糖水
原料:
鮮木瓜1個,糖、椰漿、百合、芡實各適量。
製作過程:
1.木瓜切塊;百合、芡實洗淨。
2.芡實放入鍋裏猛火燒開,再煮1小時。
3.放入木瓜煮軟。
4.倒進椰漿、百合,再煮5分鍾加入堂即可。
營養功效:
木瓜性平味甘,具有消暑解渴、潤肺止咳之功。它特有的木瓜酵素能清心潤肺,治療胃病。木瓜堿還有抗腫瘤功效,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
小貼士
宋代名醫許叔微在《本事方》中記載一則有趣的故事:安徽廣德顧安中外出,因風濕腿腳腫痛,不能行走,隻好乘船回家。在船上,他將兩腳放在一包裝貨的袋子上,不久便發現自己腿腳腫脹疼痛竟然好了許多。他大為驚訝,連忙問船家袋中所裝何物。船家則答曰:木瓜。由此可見,木瓜確有治療風濕痹痛的神奇功效。
桂花甜湯
原料:
山楂500克,冰糖250克,桂花適量。
製作過程:
1.山楂洗淨,去核挖蒂。
2.山楂放入高壓鍋,大火煮開。
3.放入冰糖,轉小火熬,待山楂綿軟時加入桂花,再熬5分鍾即可。
營養功效:
桂花性溫、味辛,入肺,散寒破結,化痰止咳。
小貼士
山楂含大量機酸,不宜空腹食用。
無花果粥
原料:
大米50克,鮮無花果30克,冰糖適量。
製作過程:
1.無花果洗淨,切碎待用;大米洗淨,浸泡30分鍾。
2.鍋中注入適量清水,加入大米煮沸,再放入無花果煮至粥熟。
3.加入冰糖煮溶即可。
營養功效:
無花果中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(幹重),果糖占31.2%(幹重),而蔗糖僅占7.82%(幹重),熱卡較低,是一種低熱量食品。
小貼士
臨睡前切新鮮無花果片覆於眼部,可減輕眼袋。