配方：牡蠣粉 12 克 鯽魚 200 克 豆腐 200 克 紹酒 10 克薑、蔥各5克 雞湯500克 醬油10克 青菜葉100克 功效：平肝潛陽，降壓止痛。用於高血壓病肝陽上亢型患者。 製作：1.把鯽魚去鱗、腮、內髒、洗淨；豆腐切 4厘米長、3厘米寬的塊；薑切片，蔥切花，青菜葉洗淨。 2.把醬油、鹽、紹酒抹在鯽魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入薑、蔥和牡蠣粉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鍾後，下入青菜葉即成。 食法：每日1次，佐餐食用，吃魚、豆腐、青菜葉，喝湯。