配方：紫菜30克 雞蛋2個 鹽5克 素油50克 功效：補腎養血，降低血壓。適用於高血壓病腎陰虛患者。 製作：1.把紫菜發透，撕開成絲，瀝幹水分。 2.雞蛋打入碗中，與紫菜、鹽攪勻，待用。 3.炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熱時，把雞蛋加入，改用文火，先把一麵煎黃，再煎另一麵，兩麵熟後，即成。 食法：每日1次，佐餐食用。