配方：何首烏 20克 竹筍 100克 香菇50克 菜膽 100克 豬瘦肉100克 薑5克 蔥10克 鹽5克 素油50克
功效：補氣血，降血壓。適用於高血壓病腎陰虧損型患者。
製作：1.把何首烏烘幹打成細粉；竹筍發透、洗淨；香菇發透，去蒂根，一切兩半；菜膽洗淨，切 5厘米長的段；豬瘦肉切薄片；薑切片，蔥切段。
2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入薑、蔥爆香，下入豬瘦肉、竹筍、香菇、鹽、何首烏粉，加上湯 400毫升，用文火煲 20分鍾，加菜膽，再煲5分鍾即成。
食法：每日1次，佐餐食用。