配方：山藥 30克 豬肚 1個 料酒 15克 薑10克 蔥 15克味精3克 鹽4克 雞油20克 功效：補虛損，健脾胃，降血壓。適用於高血壓病等症。 製作：1.將山藥洗淨，浸泡一夜？幹品？，切薄片；豬肚用清水反複衝洗幹淨，用沸水氽去血水，切 3厘米寬、4厘米長的塊；薑拍鬆，蔥切段。 2.在燉鍋內內加清水 2800毫升，放入豬肚、料酒、薑、蔥，置武火上燒沸，再用文火燉煮 45分鍾，加入鹽、味精、雞油即成。 食法：每日2次，佐餐食用。