配方：枸杞子 20克 菠菜 150克 豬肝 150克 薑 5克 蔥 10克 料酒 10克 醬油 5克 鹽 2克 味精 2克 雞油 25克 澱粉20克
功效：補肝明目，養血駐顏，降血壓。適用於高血壓病等症。
製作：1.將枸杞洗淨，去果柄、雜質；菠菜去老黃葉，洗淨，切4厘米長的段；豬肝洗淨，切薄片；薑切片，蔥切段。
2.將豬肝放入碗內，加入澱粉、醬油、料酒、鹽、味精，抓勻，備用。
3.菠菜放入沸水鍋內氽一下，撈起瀝幹水分，備用。
4.將炒鍋置武火燒熱，加入雞油，燒六成熱時，下薑、蔥爆香，隨即下入豬肝、料酒，炒變色，下入菠菜、枸杞、鹽、味精即成。
食法：每日1次，佐餐食用。