正文 第171章 類脂質腎病食療食譜(2 / 3)

食法:每日2次,佐餐食用。

杜仲腰花

配方:杜仲 20克 肉蓯蓉 15克 豬腰 2隻 白糖 30克 蔥白20克 生薑15克 醋20克 紹酒20克

功效:滋補肝腎,補益氣血。

製作:1.豬腰一剖兩片,割去筋膜,切成腰花;杜仲、肉蓯蓉加水100毫升,煎成濃汁液,濾去藥渣,待用;薑切片,蔥切段。

2.鍋內加入素油燒熱,將薑、蔥放入油鍋內炸香,放入豬腰花略炒,加入藥液、調料,翻炒熟後即成。

食法:每日2次,佐餐食用。

白果雞湯

配方:白果 30克 雞肉 300克 醋 20克 白糖 30克 瘦豬肉100克 生薑15克 蔥白20克 紹酒20克

功效:滋補氣血。

製作:1.將雞肉切成5厘米見方的塊;白果洗淨,去殼去心;瘦肉洗淨,切塊;薑切片,蔥切段。

2.將雞肉、瘦豬肉、白果、薑、蔥、紹酒、醋、白糖同放入燉鍋內,加水 3000毫升,置武火上燒沸,文火燉熬1小時即成。

食法:每日2次,佐餐食用。

首烏肝片

配方:何首烏20克 豬肝200克 木耳10克 青菜100克 白糖30克 紹酒30克 蔥白20克 生薑15克 大蒜20克

功效:滋補肝腎,補益氣血。

製作:1.何首烏研成細粉;黑木耳發透,去蒂根及雜質;青菜洗淨,切段。

2.豬肝洗淨,切片;蔥切絲,大蒜切片,薑切粒。

3.鍋內放入素油,用武火燒熱,投入薑、蔥、蒜爆香,放入豬肝片速炒,放入漏勻;鍋燒熱,加入素油,燒七八成熱時,加入黑木耳、肝片、何首烏、青菜,放入調料炒勻即成。

食法:每日2次,佐餐食用。

丁香鴨

配方:丁香 6 克 肉桂 6 克 八角 6 克 鴨肉 500 克 生薑 20克 蔥白30克 紅糖50克 冰糖30克

功效:溫中和胃,暖腎助陽。

製作:1.將鴨子洗淨;丁香、肉桂、八角用水煎熬2次,每次水沸後20分鍾,即可倒出汁液,共收集過濾藥液 3000毫升;將薑、蔥洗淨後,蔥切段,薑拍鬆。

2.將藥液倒入鍋中,加入薑、蔥,放入調料及鴨子,用文火煮六成熟時,撈起晾涼。

3.鴨子放入藥液鍋內,用文火鹵熟後撈出。

4.取適當鹵汁放入鍋內,加紅糖、冰糖燒稠,把鹵汁均勻地澆在鴨上,撈出,再均勻淋上芝麻油即成。

食法:每日2次,佐餐食用。

黃芪枸杞燉羊肉

配方:枸杞子 20克 黃芪 30克 羊肉 200克 生薑 15克 蔥20克 紹酒20克 冰糖30克

功效:滋補肝腎,補益氣血。

製作:1.將羊肉洗淨,切4厘米見方的塊;黃芪洗淨,切片;枸杞子洗淨,去雜質;生薑拍鬆,蔥切段;冰糖打碎。

2.將羊肉、枸杞子、黃芪、薑、蔥、冰糖、紹酒放入燉鍋內,先武火燒沸,再用文火燉至羊肉熟即成。

食法:每日2次,吃羊肉喝湯,佐餐食用。

燕窩雞

配方:燕窩10克 雞肉500克 冰糖30克

功效:滋陰潤肺,補益氣血。

製作:1.將燕窩用清水發透,用鑷子夾去燕毛;雞肉洗淨,切成2厘米見方的塊;冰糖打碎。

2.將雞和燕窩、冰糖同放入燉鍋內,加水 2500毫升,置武火上燒沸,再用文火燉熬至雞肉熟透即成。

食法:每日2次,佐餐食用。

花旗參燉金錢膠

配方:花旗參6克 金錢膠10克 魚翅30克 冰糖30克

功效:大補氣血,健脾益腎。