製作:1.花旗參切片,魚翅用清水發透,冰糖打碎。
2.將魚翅、花旗參、金錢膠、冰糖同放燉鍋內,加水1500毫升,置武火燒沸,再用文火燉熬1小時即成。
食法:每日2次,吃人參、魚翅,喝湯,單食。
赤小豆燉鰻魚
配方:赤小豆50克 鰻魚500克 冰糖50克
功效:補益氣血,利水消腫。
製作:1.將赤小豆洗淨,淘去泥沙;鰻魚除去內髒,洗淨;冰糖打碎。
2.將赤小豆放入鍋內,加水 3000毫升,煮 1小時後加入鰻魚、冰糖,再煮30分鍾即成。
食法:每日 2次,每次 100克,吃豆和魚,喝湯。既可單食,也可佐餐。
刀豆腰子
配方:帶殼刀豆 50克 豬腰 2隻 薑 15克 蔥 20克 紹酒 20克 冰糖30克
功效:滋補肝腎,利水消腫。
製作:1.將豬腰洗淨,去臊腺,切成腰花;薑切片,蔥切段;冰糖打碎;帶殼刀豆洗淨。
2.將上述材料放入鍋內,加水 2000 毫升,置武火上燒沸,再用文火燉熬25分鍾即成。
食法:每日2次,佐餐食用。
肉蓯蓉羊腰粥
配方:肉蓯蓉15克 羊腰2隻 大米150克
功效:溫腎利水。
製作:1.將羊腰一切兩半,去臊腺,切成腰花;肉蓯蓉洗淨;大米淘洗幹淨。
2.將大米、羊腰花、肉蓯蓉放入鍋內,加水 3000毫升,用武火燒沸,文火燉熬成粥即成。
食法:每日2次,當主食。
紅棗煲甲魚
配方:紅棗10枚 甲魚1隻 冰糖50克
功效:滋陰補腎,補氣養血。
製作:1.將甲魚去頭、爪及內髒,紅棗洗淨去核,冰糖打碎。
2.將甲魚、紅棗、冰糖放入煲中,加水適量,用武火燒沸,再用文火煲50分鍾即成。
食法:每日2次,佐餐食用。
蝦仁枸杞炒飯
配方:枸杞子 10克 蝦仁 30克 素油 30克 大米飯 100克蔥5克 薑5克
功效:滋補肝腎。
製作:1.將蝦仁、枸杞子洗幹淨,瀝幹水分;薑、蔥切碎。
2.將鍋置武火上,加入素油,油六成熱時下入薑、蔥,改用中火,放入蝦仁炒1分鍾,加入米飯翻炒,再加入枸杞子炒3分鍾即成。
食法:每日2次,當主食。
二衣茶
配方:冬瓜皮30克 西瓜皮30克 白糖30克
功效:清熱解毒,利水消腫。
製作:1.將冬瓜皮、西瓜皮洗淨,放入鍋內,加水 3000毫升,放入白糖。
2.把鍋置武火上燒沸,再用文火煎煮 30分鍾,過濾,除去西瓜皮、冬瓜皮即成。
食法:代茶飲用。
阿膠羊腰粥
配方:阿膠10克 羊腰1隻 大米100克 紹酒6克 白糖15克
功效:滋腎,補血。適用於類脂質腎炎患者食用。
製作:1.將阿膠上籠蒸化,備用;羊腰洗淨,切成腰花;大米淘洗幹淨。
2.將大米、阿膠、羊腰花、紹酒同放燉鍋內,加水 1200毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮 35分鍾,加入白糖即成。
食法:每日1次,正餐食用。
麥冬煮馬奶
配方:麥冬10克 馬奶250毫升 白糖15克
功效:滋陰,生津,補血。適用於類脂質腎病患者飲用。
製作:1.將麥冬洗淨,砸扁去內梗。
2.將麥冬、馬奶放入奶鍋內,用中火燒沸,再用文火燉煮15分鍾,加入白糖即成。
食法:每日1次,佐餐或單食。