2.將雞肉、白果、蓮子、紅棗、蔥放入蒸盆內，加入紹酒、冰糖，加清湯500毫升。
3.把蒸盆置蒸籠裏，武火蒸1.5小時即成。
食法：每日2次，食雞肉、白果、蓮子，喝湯。
紅花海石斑
配方：紅花 10克 石斑魚 500克 蔥 20克 紹酒 20克 冰糖30克
功效：醒脾開胃，活血止嘔。
製作：1.將石斑魚洗淨，去鱗，去鰓，去內髒；紅花洗淨；蔥切段；冰糖打碎。
2.將石斑魚、冰糖、紅花、蔥段同放蒸盆內，加上湯 300毫升，加入紹酒。
3.將蒸盆置蒸籠裏，用武火蒸15分鍾即成。
食法：每日1次，佐餐食用，吃魚、紅花，喝湯。
百合炒雙翠
配方：百合 30克 鮮墨魚 100克 鮮魷魚 100克 蔥 20克 蔬菜100克 白糖30克 醋20克 紹酒20克
功效：寧心安神，潤補腎陰。
製作：1.將鮮墨魚洗淨，切成花紋塊，每塊 3 厘米長、3 厘米寬；魷魚洗淨，同切成3厘米見方的塊；蔬菜洗淨；蔥切花。
2.炒勺內放素油 30克，用中火將蔬菜炒熟，裝入盤為底菜；洗淨炒勺，燒熱，再放素油 50克，燒熱，下入鮮墨魚、魷魚和百合，炒變色，加醋、紹酒、白糖、蔥花，再翻炒1分鍾即起鍋，裝入蔬菜盤即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
百合炒帶子
配方：百合30克 帶子100克 蔥20克 紹酒20克 白糖30克
功效：清熱解毒，潤陰固澀。
製作：1.將百合用水發透，煮熟；帶子切薄片；蔥切花。
2.把炒勺置中火上，加入素油 50克，燒六成熱時下入蔥花、帶子、百合，翻炒至帶子變色，加入白糖、紹酒，炒勻即成。
食法：每日2次，佐餐食用。
壽星蝦球
配方：蝦仁100克 砂仁6克 茯苓50克 生粉30克 白糖50克 雞蛋1個
製作：養胃益氣，補腎壯陽。
製作：1.將砂仁去殼，烘脆研粉；蝦仁用攪肉機製成蝦茸；茯苓打成細粉。
2.將以上原料放入盤內，加入生粉、白糖、雞蛋，加少許清水調成稠狀，用小勺團成球狀。
3.鍋內加入上湯，燒沸，把蝦球用勺下入鍋內，煮 5分鍾即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
山藥炒螺片
配方：山藥 30克 螺肉 100克 瘦豬肉 100克 紹酒 20克 醋20克 白糖30克
功效：健脾和胃，滋陰補氣。
製作：1.將山藥浸泡，切成細絲；螺肉切成細絲；瘦豬肉洗淨，切成細絲。
2.將炒勺置中火上，加入素油 50克，燒六成熱時，下入螺肉、山藥、瘦豬肉、醋、紹酒、白糖，炒 3分鍾起鍋即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
甘薯藕粉羹
配方：砂仁6克 甘薯100克 藕粉50克 白糖30克
功效：補腎益氣，健脾養胃。
製作：1.將甘薯去皮洗淨，放入鍋內，加水500毫升，煮熟，撈起瀝幹水分。
2.將熟甘薯放入盆內，攪拌成泥，放入藕粉和砂仁粉，加水300毫升，拌勻。
3.將白糖放入燉鍋內，再將盆內的甘薯藕粉泥放入鍋內，拌勻，置中火上燒沸，熟透即成。
食法：每日1次，早餐服食。